Có rất nhiều món ngon và bổ dưỡng từ mướp đắng khi mùa hè nắng nóng đang về, song vị đắng khiến không ít người e ngại và bỏ qua các món này.
Nhật BảnChuyên gia chỉ ra rằng rong biển, tảo và mướp đắng có thể kích hoạt gene liên quan tuổi thọ, là bí quyết sống lâu của người dân Okinawa.
Nhật BảnKhoai lang tím beni imo, mướp đắng Goya, rong biển Asa hay đậu phụ shima-dōfu là những thực phẩm giúp người dân Vùng Xanh Okinawa sống trăm tuổi.
Bát canh nóng hổi với mướp đắng mềm mà vẫn giữ màu xanh, có vị ngọt nhẹ. Món canh này góp thêm vào thực đơn mùa Vu Lan tháng 7 âm lịch.
Nha đam, mướp đắng, thìa canh, thì là đen và nhân sâm Mỹ là 5 loại thảo dược giúp hạ đường huyết cho người tiểu đường.
Ăn mướp đắng có thể hỗ trợ giảm cân, bảo vệ thị lực và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Tưởng rằng vị đắng của quả sẽ làm bé sợ nhưng nào ngờ kể từ đó, mướp đắng là món khoái khẩu của bé.
Nha đam, mướp đắng, cỏ cà ri và dây thìa canh đều có tác dụng giảm lượng đường trong máu, đem lại lợi ích cho bệnh tiểu đường.
Với cách làm đơn giản, mướp đắng xào trứng không chỉ là món ngon mà còn là bài thuốc tốt cho sức khỏe.
Mướp đắng giúp giảm lượng đường trong máu, giảm mức độ chất béo và mức đường huyết trung bình trong 2-3 tháng (A1C) ở bệnh nhân tiểu đường.
Quảng NamMưa lụt khiến cánh đồng rau quả Bầu Tròn (xã Đại An, huyện Đại Lộc) chết rũ, nông dân không có sản phẩm bán Tết.
Món mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt sốt dầu hào giúp bữa cơm ngày hè vừa ngon miệng lại có tác dụng giải nhiệt cơ thể.
Canh mướp nấu lạc (đậu phộng) từ lâu đã là món ăn có mặt trong những bữa cơm thuần Việt, nhất là vào những ngày hè nóng bức.
Khổ qua, ngải cứu, mắng tây là ba loại rau có vị đắng, nhiều tác dụng thanh nhiệt, bổ máu, chế biến thành món ăn ngon mùa hè.
Ngoài các tác dụng giải nhiệt, sáng mắt, bổ máu... quả mướp đắng giúp cường dương, tăng sinh lý nếu biết dùng đúng bài thuốc.
Dùng để trị chứng mút tay, mẹ phát hoảng khi con cầm cả quả mướp đắng cho vào miệng mà không phản ứng gì.
Người Việt quan niệm ăn khổ qua để mọi đau khổ trôi qua, gặp may mắn trong năm tới, còn chữa bệnh thấp khớp, đường huyết.
5.000 m2 khổ qua rừng tại huyện Xuân Lộc, Đồng Nai được ông Trần Quang trồng trên đất ruộng, mỗi vụ ông thu nhập gần 300 triệu đồng.
Bí đao, mướp, khổ qua, dưa chuột... có tính mát, thanh nhiệt, ăn nhiều vào mùa hè tốt cho sức khỏe và phòng chống các bệnh liên quan đến nhiệt.
Mong muốn có rau sạch để dùng mỗi ngày, đôi vợ chồng trẻ ở quận 2 đã dành thời gian trồng một số loại rau phổ biến trên khoảng sân thượng nhỏ...
