Mướp đắng bị vàng, nâu hay nhớt là kết quả của việc nấu quá chín. Bởi vậy, để giữ được màu xanh cho mướp đắng chỉ cần nấu tái.
Mướp đắng còn có tên gọi khác là khổ qua. Đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, làm đẹp da và cũng giúp phòng chống các bệnh tim mạch, thần kinh, ung thư, lão hóa, giảm tác hại của tia xạ với người bệnh...
Chỉ với một khung sắt nhỏ gọn, được phân làn bởi các chậu nhựa đặt trên sân thượng, các bạn sẽ có thể trồng rất nhiều loại rau khác nhau như rau cải, mùng tơi, dưa leo, mướp đắng...
Cục Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn) sẽ dừng thủ tục xuất khẩu với 5 loại rau gia vị trước nguy cơ bị Liên minh châu Âu (EU) cấm nhập.
Hầu hết mọi người không biết rằng thêm các loại thực phẩm có vị đắng vào trong chế độ ăn là cách loại bỏ độc tố và làm sạch cơ thể một cách tự nhiên.
Dù có vị hơi đắng, nhưng mướp đắng (hay khổ qua) lại rất hữu ích với sức khỏe. Để có được lợi ích đó, hãy tìm mua và nấu ăn nó thường xuyên.
Theo nhiều nghiên cứu, những thảo dược quý như dây thìa canh, mướp đắng, diệp hạ châu, quả nhàu... có tác dụng hạ đường huyết tốt, cải thiện các triệu chứng lâm sàng cho người bệnh mà không có hại khi sử dụng đúng.
Tôi đang có thai con đầu lòng, thỉnh thoảng thèm ăn canh khổ qua dồn thịt (mướp đắng nhồi thịt) nhưng mẹ chồng tôi can ngăn vì ăn khổ qua sẽ bị sẩy thai. Điều này có đúng không? (Bảo Lan)
