Hà NộiChủ cơ sở ở thôn Vạn Phúc khai thu mua lòng từ các lò mổ không có chứng từ, giấy kiểm dịch, dùng hạt nhập từ Trung Quốc để khử mùi hôi.
Lòng lợn hỏng được chuyên gia cảnh báo là ổ vi khuẩn nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ gây hại tiêu hóa, thậm chí dẫn đến tử vong nếu không phát hiện kịp thời.
Hà NộiHơn 60 tấn lòng lợn nguyên liệu hoặc đang sơ chế có mùi hôi thối, chuyển màu, cấp đông đã 4-6 tháng bị phát hiện trong một kho lạnh.
Rượu vang hoàn toàn có thể kết hợp với lòng lợn và mắm tôm nếu chọn loại vang đậm đà, có độ chua và khoáng chất cao, theo chuyên gia.
Hà NộiNgười đàn ông 33 tuổi nhiều lần uống rượu với lòng lợn và nem chua, sau đó sốt, đau họng, đi ngoài, xét nghiệm nhiễm liên cầu lợn.
Hà NộiSau khi ăn tiết canh và nem làm từ thịt lợn sống, người đàn ông 62 tuổi sốt cao, đau đầu, bác sĩ phát hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết do liên cầu lợn.
Hà NộiSau khi ăn tiết canh, lòng lợn tại quán, người đàn ông 63 tuổi nổi nhiều ban tím cơ thể kèm khó thở, nghi nhiễm liên cầu lợn.
Sở An toàn Thực phẩm TP HCM phạt hai quán lòng xe điếu do chưa đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm như bếp không ngăn nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín, có côn trùng ở khu chế biến.
Sở Y tế đề nghị UBND quận Cầu Giấy kiểm tra xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở quảng cáo "có cỗ lòng se điếu dài 40 m".
Lòng se điếu vừa hiếm lại giá thành cao, vậy liệu giá trị dinh dưỡng có tốt hơn loại thường hay không? (Tùng, 30 tuổi, Hà Nội)
Sau khi ăn lòng lợn, người đàn ông 49 tuổi bị xuất huyết toàn thân, hoại tử vùng mặt, bác sĩ xác định nhiễm liên cầu lợn, nguy cơ tử vong cao.
Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.
Tôi thích ăn các món làm từ lòng lợn, đặc biệt là tràng. Món ăn chế biến từ bộ phận này có tốt cho sức khỏe? (Ngân, 32 tuổi, TP HCM)
Bát lòng thuôn hành răm nóng hổi với lòng giòn sần sật, gan bùi thơm, tiết mềm mịn, nước canh ngọt tự nhiên, dậy chút the cay từ hạt tiêu. Món này dễ kích thích vị giác vào ngày hè.
Lòng lợn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn, song người mắc bệnh gout, mỡ máu cao hoặc tiêu hóa kém được khuyến cáo không nên ăn.
Lòng lợn luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Ba cách pha nước chấm đơn giản dưới đây giúp tôn vị thêm cho món ăn này.
Quán lòng ông Sơn thu hút thực khách với những món ăn do ông tự sáng tạo ra như gan hầm, nộm lòng hay lòng xào hoa chuối.
Hà NộiSau khi ăn lòng lợn, người phụ nữ 59 tuổi, sốt cao, rét run, đau toàn thân, đi ngoài phân lỏng, bác sĩ phát hiện nhiễm liên cầu lợn.
Dạ dày, lòng non, lòng già, cật, gan lợn... được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng cách sơ chế và khử mùi không phải ai cũng biết.
Hà NộiMột giờ sau khi ăn tiết canh, lòng lợn, người đàn ông 51 tuổi nổi mẩn đỏ da toàn thân, tức ngực, khó thở.
