Gà luộc là món luôn có mặt trong thực đơn ngày Tết của nhiều gia đình nên dễ xảy ra tình trạng thừa mứa. Một số món ăn sau đây có thể tận dụng thịt gà thừa.
Thử sức với gà luộc cánh phượng kiểu mới, người đẹp phải dùng đĩa che mặt vì khiến người thân không nhịn được cười.
Việc luộc gà lễ tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách dễ bị nứt da, khô xác hoặc trong sống ngoài chín, kém thẩm mỹ.
Lá chanh thái chỉ giúp tôn vị nhiều món ngon Hà Nội như phở gà, gà luộc, ốc nấu thả, nhộng rang.
Gà da vàng ươm, mọng nước, ngọt thịt, dậy mùi thơm của các gia vị. Đặc biệt gà luộc không dùng nước mà cách làm lại đơn giản.
Cách trưng bày gà lễ trong mâm cỗ vô cùng đặc sắc của dòng họ Lê tại xã Thạch Mỹ, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh.
Đĩa nộm khô ráo, thịt gà trắng thơm, đậm vị, rau củ quả giòn xen kẽ sắc xanh, cam, tím, trắng bắt mắt. Khi ăn cảm nhận vị chua ngọt mặn hài hòa, đưa miệng. Một món ăn tận dụng gà luộc dư giúp cân bằng vị cho ngày Tết.
Những tác phẩm gà luộc độc nhất vộ nhị được trình diễn khiến người xem cười chất ngất.
Con vật cho thấy khả năng giữ thăng bằng điêu luyện của mình.
Theo quan niệm dân gian, dưa hấu, canh khổ qua, lạp xưởng là những món ăn mang lại may mắn cho năm mới.
Các phần của con gà được thanh niên chặt và chia đều.
Những con gà không lối thoát là đây chứ đâu.
Bánh chưng, gà luộc hay dưa hành... là những món ăn quen thuộc của người miền Bắc trong dịp tết nguyên đán.
Cho một nhánh gừng vào nước luộc, ngâm nước lạnh ngay sau khi vớt gà ra khỏi nồi sẽ giúp gà chín đều, vàng ruộm.
Cho thêm một thìa bột nghệ vào nước luộc sẽ khiến da gà có màu vàng ươm.
Tôi muốn gà sau khi luộc xong có da giòn và bóng như ngoài tiệm nhưng không biết làm cách nào?
Ở quê tôi, khi luộc gà, mọi người thường nấu nước sôi sùng sục mới cho gà vào.
Hình ảnh con gà luộc, bát canh măng, đĩa nem rán hay miếng bánh chưng, mứt bí, mứt gừng đã ăn sâu vào tâm trí người dân, đến mức chỉ cần nhắc tên trong những ngày tháng Chạp là cảm thấy ngay Tết đang rất gần.
