Bánh chưng, gà luộc hay dưa hành... là những món ăn quen thuộc của người miền Bắc trong dịp tết nguyên đán.
Cho một nhánh gừng vào nước luộc, ngâm nước lạnh ngay sau khi vớt gà ra khỏi nồi sẽ giúp gà chín đều, vàng ruộm.
Cho thêm một thìa bột nghệ vào nước luộc sẽ khiến da gà có màu vàng ươm.
Tôi muốn gà sau khi luộc xong có da giòn và bóng như ngoài tiệm nhưng không biết làm cách nào?
Ở quê tôi, khi luộc gà, mọi người thường nấu nước sôi sùng sục mới cho gà vào.
Hình ảnh con gà luộc, bát canh măng, đĩa nem rán hay miếng bánh chưng, mứt bí, mứt gừng đã ăn sâu vào tâm trí người dân, đến mức chỉ cần nhắc tên trong những ngày tháng Chạp là cảm thấy ngay Tết đang rất gần.
