Rạm chiên lá lốt; canh rạm nấu rau đay, khoai sọ thanh mát; dạ dày luộc sần sật chấm mắm nguyên chất là những món ngon dễ bắt vị ngày hè.
Tôi rất thích ăn đồ chua như xoài xanh chấm muối, me, cóc,… Không chỉ trái cây xanh, tôi còn thích trái cây ngâm chua, dưa muối, kim chi. Hầu như ăn mỗi ngày.
Cá diếc kho tương bùi béo, tóp mỡ chưng cà chua chấm rau sống, canh rau ngót, tất cả tốn khoảng 100.000 đồng nhưng sẽ mang đến mâm cơm gợi nhớ hương vị về thời bao cấp.
Bài trắc nghiệm dưới đây giải đáp lợi ích, nguy cơ gây hại sức khỏe của dưa cà muối, những người không nên sử dụng nhiều và liều lượng ăn phù hợp.
Người bệnh tiểu đường có thể ăn bánh chưng, kẹo có chỉ số đường huyết thấp trong ngày Tết nhưng với lượng vừa phải; ưu tiên trái cây, các loại hạt.
Vị chua từ dưa cải kết hợp trong các món chiên, kho, om hay canh giúp cân bằng vị cho món ăn.
'Nơi phơi đồ làm dưa muối đắt giá nhất đây' một người hài hước.
ĐứcCách Berlin 100 km, thị trấn Spreewald là nơi tạo ra dưa chuột muối trứ danh từ 150 năm trước, và có một bảo tàng riêng cho đặc sản này.
Bà nội trợ cần chọn rau cải tươi ngon, đủ loại gia vị và để món dưa cải lên men vừa phải cho hương vị hấp dẫn.
Cà muối còn xanh chứa độc chất solanin, dưa cà để lâu bị khú sinh nhiều vi khuẩn và nấm, đều có thể gây ngộ độc.
Kim chi chứa nhiều lợi khuẩn, vitamin A và B, có thể là yếu tố giúp người dân Hàn Quốc đạt tới tuổi thọ trung bình 90 năm.
Bà bầu, người bị bệnh tim, gan, thận, tăng huyết áp, tiêu hóa kém không nên ăn dưa muối.
Để món dưa cải ngon cần đong đếm tỷ lệ muối chuẩn và phải khử trùng lọ trước khi muối.
Tôi muối dưa cải chua theo đúng chỉ dẫn của người bán dưa nhưng không hiểu sao nước dưa luôn bị nổi váng trắng.
Dưới sự dẫn dắt của một đầu bếp Việt, Ishay thích thú khi được thử dưa muối, sờ nắm quả bí xanh và tìm hiểu các nguyên liệu làm chả cá.
Mâm cơm có bát dưa muối sẽ giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng hơn rất nhiều, đặc biệt là mùa đông lạnh.
Dưa cải chua là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ngon như: canh dưa cải chua nấu cá, dưa cải chua xào thịt quay...
