MỹMột trong những bữa sáng phổ biến nhất của người dân Vùng Xanh Loma Linda, California là yến mạch, loại ngũ cốc nguyên cám nhiều chất xơ.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và lựa chọn thực phẩm có thể tác động đáng kể đến chỉ số mỡ máu theo hướng tích cực hoặc tiêu cực.
Bữa sáng giàu protein mang lại nhiều lợi ích như tăng cường trao đổi chất, điều chỉnh đường huyết, hỗ trợ sức khỏe cơ bắp, chức năng não và thúc đẩy giảm cân.
Thịt gà, trứng, bánh mì nguyên cám, cá giàu protein và chất xơ, giúp no lâu, ổn định lượng đường trong máu.
Chuyên gia Rhian Stephenson, Viện Dinh dưỡng Anh ARTAH, khuyên nên ăn sáng sau bữa tối 12 tiếng để hệ tiêu hóa ổn định, tăng cường sức khỏe.
Sản phẩm miến mới của Acecook Việt Nam được bổ sung tinh bột đậu xanh, chỉ mất 3 phút để chế biến, giúp tiết kiệm thời gian vào buổi sáng.
Cá hồi, sữa hạnh nhân, quả bơ, trứng cung cấp chất béo tốt, góp phần giảm cholesterol xấu và phòng bệnh tim.
Các món ăn sáng như ngũ cốc có đường, bánh rán, bánh ngọt, bánh sừng bò chứa nhiều carbohydrat, thiếu protein, chất xơ có thể làm tăng lượng calo, dẫn đến tăng cân.
Bữa sáng giàu chất xơ, protein, tryptophan thúc đẩy giảm cholesterol, phát triển cơ bắp, điều hòa chất dẫn truyền thần kinh, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Tất cả mọi người đều không nên bỏ bữa sáng, đặc biệt với người có vấn đề tiêu hóa, suy giảm sức khỏe, người già, bệnh nhân tiểu đường hay tim mạch.
Tôi có thói quen ăn khoai lang mỗi sáng để giảm cân. Ăn liên tục như vậy có tốt cho sức khỏe? (Liên, 30 tuổi, Hà Nội)
Nhiều cha mẹ nghĩ rằng trẻ bỏ ăn sáng có thể bù vào bữa trưa và tối, tuy nhiên quan niệm này chưa đúng, ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của bé.
Nấu thức ăn sẵn từ tối hôm trước và hâm lại thực phẩm thừa qua đêm là hai sai lầm phổ biến khi chuẩn bị bữa sáng tại nhà.
Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn và ít rau, chất xơ hay nhịn ăn sáng có thể tác động tiêu cực đến não bộ theo nhiều cách khác nhau.
Tôi muốn nấu ăn sáng tại nhà để đảm bảo vệ sinh nhưng thời gian eo hẹp, vậy nên chế biến món ăn thế nào để ngon miệng, đủ chất? (Quỳnh, 30 tuổi, Hà Nội)
Ăn sáng cung cấp năng lượng, khởi động quá trình trao đổi chất, tăng khả năng tập trung, kiểm soát cảm giác thèm ăn để duy trì cân nặng hợp lý.
Ngũ cốc, bánh ngọt chứa nhiều đường làm tăng tình trạng viêm nhiễm; thịt chế biến giàu chất béo xấu có nguy cơ gây bệnh tim nếu ăn thường xuyên.
Ngũ cốc tinh chế, bánh ngọt thường nhiều đường, ít protein, chất xơ làm nhanh đói; bánh mì nướng bơ, thịt chế biến chứa chất béo gây khó chịu sau ăn.
Uống nước lọc sau khi thức dậy và ăn bữa sáng với trái cây, quả bơ, trứng, yến mạch giúp cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết để da tái tạo, làm chậm lão hóa.
Một số thực phẩm lành mạnh trong bữa sáng như trứng, sữa chua, chuối, cà phê đen và yến mạch vừa bổ dưỡng vừa giúp no lâu, hạn chế thèm ăn vặt.
