Dịp Tết, tôi hay chuẩn bị nhiều đồ ăn như thịt, giò, nem, bánh chưng, canh xương hầm... tích trữ trong tủ lạnh, hâm lại nhiều lần để ăn tiện lợi, điều này có gây hại? (Ngân, 35 tuổi, Hà Nội)
Tủ lạnh cao cấp từ Hitachi có ngăn chân không để kéo dài thời gian bảo quản, làm lạnh bằng cảm biến đi kèm thiết kế sang trọng, khả năng tiết kiệm điện.
Qua 50 năm cải tiến, tủ lạnh Samsung như "trợ lý" bảo quản thực phẩm, giúp bếp núc trở nên đơn giản hơn, đồng thời đáp ứng cả gu thẩm mỹ của người hiện đại.
Cơm nguội có thể để ở nhiệt độ phòng trong 2-4 tiếng, ngăn mát từ 2-4 ngày và ngăn đông từ 2-3 tháng, theo chuyên gia.
Cho thực phẩm vào nước lạnh để rã đông hay đặt ra ngoài tủ lạnh nhằm hạ nhiệt độ một cách tự nhiên, phương pháp nào an toàn hơn?
Vì lý do an toàn thực phẩm cũng như lo ngại về mùi và độ tươi, thực phẩm cần được để riêng biệt trong tủ lạnh để giữ chúng ở trạng thái tốt nhất.
Nước đun sôi được xem là loại an toàn cho sức khỏe, tuy nhiên nhiều người quên mất rằng nó cũng có hạn sử dụng.
Nhiệt độ tủ lạnh trữ thực phẩm cần để dưới 4,4 độ C, không dùng thức ăn và nước đã dính lũ hoặc lấy ra từ nơi có lụt để tránh nhiễm khuẩn.
Không rửa thực phẩm, sắp xếp không đúng vị trí, bảo quản trong túi nilon là thói quen thường gặp, dễ khiến vi khuẩn sinh sôi, tăng nguy cơ mắc bệnh đường ruột.
Đồ ăn nguội phải bảo quản trong tủ lạnh và giữ riêng đồ sống; ăn chín, uống sôi, chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc.
Gia đình tôi có thói quen mở nắp hộp thực phẩm rồi cho vào quay trong lò vi sóng, điều này có nên không? (Liên, 35 tuổi, Hà Nội)
Gia đình tôi còn thừa nhiều thịt sau Tết nên trữ ngăn đá, song một số người cho rằng ăn thịt để lâu trong tủ lạnh nguy cơ ung thư, điều này có đúng? (Hồng, 34 tuổi, Hà Nội)
Ngày Tết, gia đình tôi trữ đông nhiều thịt, cá. Dùng nước nóng để rã đông nhanh thì có an toàn, đảm bảo dinh dưỡng không? (Thương, 22 tuổi, Nghệ An).
Nhu cầu mua, cách bảo quản khác nhau và thủ thuật bán hàng được ẩn giấu trong việc người bán bày thịt lợn trên bàn và treo thịt bò.
Tỏi đã bóc vỏ, hành tây, gừng tươi và cơm có thể hấp thụ vi khuẩn, sinh nấm mốc nếu để trong tủ lạnh, ảnh hưởng sức khỏe, có thể gây ung thư.
Nhiều người có thói quen cho tỏi, hành vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng nhưng chuyên gia tiết lộ làm vậy sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí ung thư.
Hộp nhựa có chất liệu đảm bảo tiêu chuẩn, tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất và lưu ý khi sử dụng giúp bạn chọn hộp nhựa an toàn cho sức khỏe.
Tôi tiếc cơm thừa nên hay giữ hâm lại cho bữa sau, có khi cất trong tủ lạnh một ngày mới ăn, có nên không và có gây ung thư? (Hồng, 32 tuổi, Hà Nội)
MỹViệc rửa qua loa các loại rau củ quả, thớt gỗ, tay trong quá trình chế biến có thể dẫn đến các mối nguy khôn lường ngang với ăn thịt sống.
Muối có khả năng bảo quản thực phẩm như ướp thịt cá, muối dưa cà, làm mắm đồng thời có tính kháng khuẩn, diệt khuẩn cao.
