Món canh dân dã này hấp dẫn với mực giòn ngọt tự nhiên, nước canh thanh trong, vị mộc dịu mát, vừa giải nhiệt vừa đầy đủ dưỡng chất ngày chuyển mùa.
Tôm săn chắc, ba chỉ mềm ngậy, đậm đà, nước rim sánh óng màu nâu đỏ hấp dẫn. Món ăn đơn giản này dễ dàng đánh thức vị giác khi ăn kèm cơm trắng và rau luộc.
Cháo sánh nhẹ, tôm mực giòn ngọt, ngao dai mềm, nấm rơm sần sật, vị vừa vặn, dậy chút cay từ ớt, hạt tiêu. Món này đủ chất dinh dưỡng lại dễ ăn vào những ngày nóng.
Ba chỉ giòn xém quyện tôm ngọt bùi, vị đậm đà, dậy mùi thơm của hành lá, chút the cay từ ớt, hạt tiêu, óng lên màu hổ phách hấp dẫn. Món này ăn cùng cơm trắng, rau luộc hao cơm ngày hè.
Món ăn này dễ chiều vị giác các bạn nhỏ vào dịp hè với thịt tôm mềm ngọt quyện phô mai béo ngậy, thơm bùi.
Tôm chín tới giòn ngon, vị ngọt thanh đặc trưng của nước dừa, xen kẽ chút the cay từ ớt, thơm mùi sả. Món ăn này vừa thơm ngon lại bắt mắt, thường thấy trong các tiệc ở Nam Bộ.
Tôm rảo đỏ au, vỏ bóng giòn quyện với mỡ béo mềm, vị mặn ngọt đậm đà, thoảng hương thơm lá chanh, chút the cay hạt tiêu.
Bát canh chua hàu nóng hổi, hấp dẫn màu đỏ au từ cà chua, điểm xuyết dứa vàng, thịt hàu trắng mềm, béo ngọt, sắc xanh và mùi thơm từ hành, thì là, vị chua dịu, ngọt kích thích vị giác.
Tôm óng lên màu đỏ au đẹp mắt. Khi ăn tôm ngọt chắc, đậm đà quyện với vị vị béo bùi của gạch chưng, chút the cay từ hạt tiêu, thơm mùi hành lá rất hấp dẫn.
Tôm đồng rang là món ăn dân dã, được nhiều người ưa chuộng trong mâm cơm gia đình bởi dễ kích thích vị giác ngày chuyển mùa.
Đĩa xào khô ráo với su hào giòn ngọt quyện với mực mềm dai, ngọt tự nhiên. Đây là món ngày Tết cổ truyền của người dân làng gốm Bát Tràng, Hà Nội.
Nem rán bên ngoài vàng rộm, giòn tan; nhân bên trong tôm ngọt, thịt mềm, rau củ tươi mát.
Tôm đỏ au bóng giòn, vị mặn ngọt đậm đà, tóp mỡ giòn ngậy, thoảng hương thơm của hành lá. Món này ăn cùng cơm trắng, dưa muối dễ đưa miệng trong ngày đầu đông.
Tôm bóng giòn quyện thịt ba chỉ béo ngậy, vị đậm đà, thơm mùi lá chanh, chút the cay hạt tiêu. Món này ăn cùng cơm trắng, rau luộc dễ đưa miệng trong tiết trời chuyển mùa.
Trong tiết trời chớm hè, một bát canh bầu nấu tôm đồng vừa thanh mát lại giúp giải nhiệt hiệu quả.
Mực hấp chín tới giòn ngọt, dậy mùi thơm và chút the cay đặc trưng của lá lốt. Món này tề tựu cùng bạn bè vào dịp cuối tuần khá hợp.
Cuốn tôm cùng bún thang là hai món truyền thống trong cỗ hóa vàng Hà Nội xưa, giúp giải ngấy ngày Tết.
Bát mực nấu rối đẹp như bông hoa ngũ sắc với mực nâu đỏ, trứng gà vàng ươm, su hào xanh giòn, cà rốt cam đỏ, giò lụa trắng thơm. Đây là món đặc trưng trong mâm cỗ chiều 30 Tết xưa của người Hà Nội.
Tôm hấp chín tới đỏ au, thịt chắc ngọt, dậy mùi thơm của sả gừng, thoảng chút hương thơm của bia. Một vài bí quyết dưới đây giúp món ăn trở nên hoàn hảo.
Món "cơm âm phủ" này xưa thường bán vào đêm khuya (giờ âm) trong không gian nhà tranh đèn dầu mờ ảo, phục vụ lao động bình dân, từng có tên gọi "cơm ma".
