Lá, cành chè xanh được cho vào cối giã nhuyễn, sau đó lọc sạch bã, lấy nước cốt, pha thêm nước sôi là trở thành thứ nước uống nổi tiếng miền tây xứ Nghệ.
Nghệ AnSúp lươn, bún chả chấm chẻo, cháo canh là những món đậm chất xứ Nghệ, được người địa phương gợi ý cho du khách khi ghé thăm thành phố Vinh.
Chợ đêm ở bãi biển Cửa Lò chỉ bán duy nhất mực nháy, nhảy tanh tách, thu hút đông du khách tới mua bán và thưởng thức.
Du khách tới Nghệ An có thể thử các món đặc sản như miến lươn, bánh đa xúc hến, giò bê, rươi, bánh mướt, ẩm thực phía Tây… với hương vị đặc trưng.
Nghệ AnNgười dân huyện Yên Thành vào rừng bắt nhện đen sọc vàng bán cho thương lái xuất sang Trung Quốc làm mồi nhậu, thu gần 200.000 đồng một ngày.
Nghệ AnMỗi kg đặc sản trà hoa vàng có giá 2-10 triệu đồng đang rất hút khách những ngày áp Tết Quý Mão.
Súp lươn khi ăn vị cay đằm, cái nóng lan tỏa từng thớ thịt lươn dai ngọt, nước dùng nâu vàng hấp dẫn.
Gắp miếng bánh mướt trắng muốt chấm đẫm bát xáo lòng với tiết đậm vị, nước dùng màu huyết dụ, ngọt tự nhiên, chút the cay nhanh chóng xua tan cái lạnh đầu đông.
Thịt cá màu hổ phách đẹp mắt, chắc béo, thấm vị mằn mặn, chua chua từ cà pháo quyện với mật mía ngọt đượm, cộng chút the cay từ ớt rất đưa cơm ngày hè.
Là tỉnh rộng nhất Việt Nam, Nghệ An có đủ cảnh đẹp từ núi cao, trung du đến những bãi tắm dài.
Những ngày này, hàng trăm hộ dân ở các huyện miền núi Nghệ An hối hả sản xuất đặc sản thịt bò, trâu gác bếp, còn gọi là "bò giàng", đem bán dịp Tết.
Tôi là người Hà Nội, rất tò mò về món ăn nhìn như mì nhưng lại có tên gọi kỳ lạ - cháo canh.
Mỗi kg cam Vinh bán tại vườn có giá chỉ 5.000-7.000 đồng một kg nhưng không mấy thương lái ghé mua.
Cá săn lại, bên trong thịt thơm, xương mềm, nước sánh vàng ươm, dậy mùi thơm lá nghệ, vị mặn ngọt cay hài hòa.
Không chỉ thơm ngon mà lươn nướng xứ Nghệ còn rất bổ dưỡng, tăng sức đề kháng mùa dịch.
Thịt cá săn chắc, đẫm trong nước sốt keo lại vị mặn ngọt cay rất ''đưa cơm'' trong ngày nắng.
Chẻo lạc sánh vàng, béo bùi, vị mặn - ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của sả. Món này ăn cùng xôi, hoặc chấm chuối xanh, rau sống rất ngon.
Thịt gà vàng ươm, ngọt mềm và dậy mùi thơm đặc trưng của hành tăm xứ Nghệ và lá chanh.
Dọc mùng muối chua trộn lá chanh cùng tỏi, ớt, đường, ăn kèm bánh đa và thịt luộc là món ngon 'đưa cơm' ngày hè của người dân xứ Nghệ.
Dọc mùng muối chua trộn lá chanh cùng tỏi, ớt, đường, ăn kèm bánh đa và thịt luộc là món ngon 'đưa cơm' ngày hè của người dân xứ Nghệ.
