Hai món ăn có tên gọi lạ tai gắn liền với cuộc sống người Huế đã trở nên không thể thiếu trong bữa cơm đãi khách quý khi tới nhà.
Hương vị của những loại bánh ép, bánh bèo hay chè Huế bên khung cảnh thơ mộng sẽ ghi dấu trong hành trình khám phá ẩm thực đất cố đô của bạn.
Chính những loại rau thơm đã tạo nên nét độc đáo cho món ăn của người Việt, điều này thể hiện ngay ở món bánh mì khi kết hợp dưa góp, rau mùi với pate.
Cơm hến, nghe qua thì đơn giản nhưng món ăn phải qua một quá trình chuẩn bị, chế biến rất cầu kỳ và tỉ mẩn.
Để làm món cơm hấp lá sen cần loại gạo dẻo, hạt nhỏ nấu trong nước luộc hạt sen để có mùi thơm đặc trưng.
Đến Huế, du khách có thể thưởng thức bánh ép, bún bò, cơm hến, bánh nậm và chè.
Hà NộiMón chả phượng được chị Trần Thị Nga (Quận Đống Đa) bán hơn 200 phần/ngày. Món được chế biến với các nguyên liệu như nấm mèo, củ cải, cà rốt...
Ngoài bún chả, chả cá Lã Vọng, bò lá lốt và bánh khoái cũng chiếm được cảm tình của nhiều du khách quốc tế.
Người Huế dùng cơm nguội để qua đêm ăn kèm hến, xuất phát từ tính cách cần kiệm và triết lý sống: Không bỏ phí.
TP HuếVới bề dày lịch sử, phong cảnh hữu tình và kiến trúc cổ kính, cố đô hiện lên như kiệt tác nghệ thuật trong từng thước phim.
TP HCMĐể làm ra món bánh canh xắt của Huế, anh Lê Quý Nam, 41 tuổi, đã dùng ống inox để lăn bột gạo rồi cắt sợi trực tiếp chứ không mua bánh sẵn.
TP HuếQua bàn tay của người cố đô, bánh bột lọc có nhiều biến tấu hấp dẫn thực khách.
TP HuếBánh xèo ăn bằng tay, cầm con cá tước từng miếng thịt ngọt lịm, chấm với nước mắm ruốc cay xè.
TP HuếViên chả cua trong bánh canh cua có nguyên liệu cầu kì hơn chả cua trong bún bò, bởi nó là "linh hồn" của cả món ăn.
Ẩm thực Huế là một nghệ thuật, bởi người Huế quan niệm, món ăn phải đẹp và ngon.
TP HuếKhông chỉ có lăng tẩm, đền đài thu hút du khách mà đất cố đô còn vô số món ăn ngon giá rẻ đến ngạc nhiên.
Hà Nội có phở, bún đậu mắm tôm; Huế có cơm hến, bún bò; TP HCM có cơm tấm sườn bì, phá lấu; còn quê bạn có gì?
TP HuếBán bánh canh giá 10.000 đồng một tô, quán ăn nhỏ của mệ Dư 82 tuổi, bên cạnh đình làng Nam Phổ luôn đông khách ra vào.
TP HuếCó hình dáng hơi giống bánh xèo miền Nam nhưng bánh khoái Huế có cách ăn và tên gọi hoàn toàn khác.
TP HuếVới nhiều người, bún nghệ xào lòng không chỉ đơn thuần là món ngon mà còn là phương thuốc chữa bệnh tuổi thơ.
