Thừa Thiên - HuếViên chả cua trong bánh canh cua có nguyên liệu cầu kì hơn chả cua trong bún bò, bởi nó là "linh hồn" của cả món ăn.
Ẩm thực Huế là một nghệ thuật, bởi người Huế quan niệm, món ăn phải đẹp và ngon.
Thừa Thiên - HuếKhông chỉ có lăng tẩm, đền đài thu hút du khách mà đất cố đô còn vô số món ăn ngon giá rẻ đến ngạc nhiên.
Hà Nội có phở, bún đậu mắm tôm; Huế có cơm hến, bún bò; TP HCM có cơm tấm sườn bì, phá lấu; còn quê bạn có gì?
Thừa Thiên - HuếBán bánh canh giá 10.000 đồng một tô, quán ăn nhỏ của mệ Dư 82 tuổi, bên cạnh đình làng Nam Phổ luôn đông khách ra vào.
Thừa Thiên - HuếCó hình dáng hơi giống bánh xèo miền Nam nhưng bánh khoái Huế có cách ăn và tên gọi hoàn toàn khác.
Thừa Thiên - HuếVới nhiều người, bún nghệ xào lòng không chỉ đơn thuần là món ngon mà còn là phương thuốc chữa bệnh tuổi thơ.
Cơm hến là sự pha trộn của rất nhiều nguyên liệu dân dã như bắp chuối, các loại rau thái nhỏ, hến, cơm trắng và mắm ruốc Huế.
Cái béo ngậy của thịt nướng, của đậu, của mè quyện vào mùi thơm của rau, vị mát của bún, cái giòn giòn của đu đủ, cà rốt khiến thực khách ăn mãi không ngán.
Ngay từ cái cách ngồi co ro bên một quán cóc, giữa cái rét của xứ Huế và nhìn những đĩa bánh khoái vàng ươm nóng hổi đã thấy “nôn nao” vì thèm.
Chỉ vài chục nghìn đồng là bạn đã có thể thưởng thức nhiều món ngon đặc sản của Huế như bánh canh cá lóc, bún thịt nướng và cơm hến.
Tuy có rất nhiều món ngon miền Trung nhưng đặc sản Huế và Đà Nẵng vẫn là phổ biến nhất ở Hà Nội với bún bò, nem lụi và bánh tráng cuốn thịt heo.
Một lần thưởng thức những món ăn đậm chất quê nhà nơi miền Trung nắng gió, bạn sẽ hiểu hơn về nền ẩm thực phong phú và đặc sắc nơi đây.
Những người con xuất thân từ vùng nông thôn ở Huế hẳn không quên được hương vị của món nhái đồng mẹ vẫn nấu đãi cả nhà khi mùa mưa đến.
Vị thơm ngọt của đậu xanh, hương bưởi nồng nàn, dai giòn bột lọc, sần sật, béo ngậy của dừa là nét đặc trưng của bánh phu thê nổi tiếng ở Huế.
Bún bò Huế, món ăn nổi tiếng của đất cố đô nằm trong top 100 món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận.
Bánh canh bà Đợi nổi tiếng chính vì muốn ăn phải…đợi khá lâu. Tuy vậy, du khách sẽ không phải thất vọng khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Nằm sâu trong hẻm, lại chỉ có vài chiếc bàn nhỏ, nhưng quán bánh bèo của o Thương, o Mến vẫn luôn tấp nập người đến ăn.
Phố Đinh Tiên Hoàng ở TP Huế có mấy quán bánh khoái gần nhau, những người chủ đều bị câm, điếc nhưng làm nên thương hiệu bánh khoái Thượng Tứ trứ danh.
Với những nguyên liệu dân dã như bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha, đôi bàn tay khéo léo của người Huế đã tạo nên chiếc kẹo mè xửng thơm, dẻo, đậm đà.
