Để mẹ vơi nỗi nhớ quê, chị Ngọc Loan cải tạo 2.000 m2 đất ở bắc California thành vườn rau trái, dựng bếp ngoài trời kiểu Tây Nam Bộ.
Không cầu kỳ như cơm tấm Sài Gòn, cơm tấm Long Xuyên chinh phục thực khách bởi thịt khìa bản lớn mềm mọng, đậm đà ăn kèm bì trộn thính, nước mắm sánh kẹo chuẩn vị.
Bản đồ ẩm thực TasteAtlas gợi ý những món ngon miền Tây nhất định phải thử cho du khách, nổi bật có gà kho sả ớt, canh chua và bánh phồng nổ.
Khi nước từ thượng nguồn đổ về, miền Tây bước vào mùa của sản vật với cá linh, bông điên điển, bông súng, tạo nên những món ăn khác biệt níu chân du khách.
Bún cá Kiên Giang, hủ tiếu Mỹ Tho được "Bản đồ ẩm thực" TasteAtlas gợi ý nhờ yếu tố địa phương và chinh phục nhiều thực khách.
Vào hè, nhiều loại trái cây ba miền vào vụ chín rộ, từ vải thiều, vú sữa đến chuối ngự, đều là những loại trái cây đặc sản nổi tiếng mang đặc trưng vùng miền.
Du khách đến miền Tây không chỉ thưởng ngoạn sông nước mà còn được thưởng thức nhiều đặc sản trứ danh, trong đó có gà đốt Ô Thum.
Miền Tây hấp dẫn du khách nhờ ẩm thực phong phú, mang đậm dấu ấn của thiên nhiên và văn hóa như lẩu cá linh, bánh tằm, hủ tiếu hay chuột nướng lu.
Mâm cơm đãi khách dịp đám giỗ của người miền Tây thường bày biện nhiều món, thể hiện sự phong phú ẩm thực và hiếu khách ở vùng sông nước.
Cá heo kho, chuột nướng lu, hẹ nước chấm cá kho là những món được nhiều người nhắc đến khi miền Tây vào mùa nước nổi.
Những chiếc xe máy từ miền Tây trở lại Sài Gòn làm việc đều lỉnh kỉnh đồ ăn thức uống treo đầy xe máy.
Đây là món ăn không thể thiếu trong cỗ Tết của người dân Nam Bộ và miền Tây. Thịt vuông kết hợp trứng tròn biểu tượng cho âm dương hài hòa, năm mới đủ đầy sung túc.
Bữa cơm của người dân miền sông nước luôn gắn với cá, bông súng, bông điên điển sẵn có, kết hợp nhiều hương vị tạo nên chất giản dị.
Mâm cơm Nam bộ thường có những món bình dị đơn giản dễ làm lại đưa cơm, trong đó có cá hú.
Canh chua bông súng cá rô đồng, cá rô kho tiêu, chuối non bào sợi, nước mắm thấm là những món ăn quen thuộc của người miền Tây những ngày mưa.
Cá chạch săn chắc, đậm vị, dậy mùi thơm và chút the cay từ hạt tiêu. Nước kho sánh, chấm cùng rau củ quả luộc kích thích vị giác vào mùa nóng.
Cà MauChị Nguyễn Hồng Đạm, 35 tuổi, chế biến món chù ụ (thuộc họ nhà cua) muối, mỗi ngày bán ra thị trường 200 kg thành phẩm, lợi nhuận gần 1,5 triệu đồng.
Món ăn dân dã của vùng đất Tây Nam Bộ ghi điểm nhờ vị béo từ nước cốt dừa, bùi của khoai mì cùng màu sắc bắt mắt.
Chuối nếp nướng là một trong 9 cái tên được CNN nhắc đến trong danh sách "Những món tráng miệng ngon nhất thế giới".
Mắm cá lóc chưng thịt và trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình ở miền Tây nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà, đưa cơm.
