Thực phẩm đóng hộp không được sản xuất, bảo quản đúng cách tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Clostridium botulinum, gây ngộ độc.
TP HCMNam thanh niên 25 tuổi sụp mi, mắt không cử động được, liệt tứ chi do ngộ độc botulinum sau khi ăn pate đóng hộp bảo quản không đúng cách.
Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết hàng trăm sản phẩm cà phê đóng gói đang bị thu hồi vì lo ngại nhiễm độc tố botulinum.
TP HCMBé gái 6 tuổi, một trong hai ca nghi ngộ độc botulinum sau ăn tiệc tất niên, sắp xuất viện sau hai tháng điều trị hồi sức tích cực.
TP HCMHai em bé cùng ăn tiệc tất niên tại một gia đình, sau đó nôn, đau đầu, bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng 2 nghi ngờ ngộ độc botulinum.
Quảng NinhBệnh nhân nữ 48 tuổi nhập viện khi hôn mê, sùi bọt ép, suy hô hấp, xét nghiệm nồng độ rượu trong máu cao bất thường, tiên lượng tử vong.
Gia LaiSau 30 phút ăn trứng cóc, nam thanh niên 19 tuổi mệt, đau bụng, buồn nôn, vào viện cấp cứu song ngộ độc nặng, tử vong.
Phú ThọNghe hàng xóm mách thịt cóc chữa còi xương, người phụ nữ mua về chế biến ăn, khiến 3 mẹ con ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu.
Số người bị ngộ độc sau ăn bánh mì Phượng, ở Hội An, tăng thêm 50, nâng tổng số nạn nhân lên 141, theo Sở Y tế.
Sau cuộc nhậu với món ăn là cá nóc, ba ngư dân bị co giật, khó thở, tê lưỡi, một người đã tử vong.
Cơ quan chức năng "chưa đủ cơ sở để kết luận nguyên nhân" ba vụ ngộ độc botulinum tại TP Thủ Đức do không lấy được mẫu thức ăn để kiểm nghiệm, sau hai tháng rưỡi điều tra.
Sau khi ăn cá muối chua, ba người ở huyện Phước Sơn bị nôn mửa, chóng mặt, bác sĩ chẩn đoán ngộ độc viêm dạ dày.
TP HCMHai người ngộ độc botulinum điều trị ở Bệnh viện Chợ Rẫy hồi phục dần, chuyển về Bệnh viện Đa khoa Hậu Giang tiếp tục giai đoạn nuôi dưỡng, tập vận động.
Botulinum nhiễm vào cơ thể qua tiêu thụ thực phẩm, vết thương hở, thậm chí là sữa công thức pha cho bé nhũ nhi.
Các bác sĩ cho rằng đóng gói thực phẩm trong túi nylon hoặc hút chân không dễ tạo môi trường yếm khí sinh độc tố botulinum, gây ngộ độc cho người ăn.
TP HCMMột trong hai bệnh nhân ngộ độc botulinum điều trị ở Bệnh viện Chợ Rẫy bị liệt cơ diễn tiến xấu dần, sức cơ còn 2/5.
TP HCMCác chuyên gia nhận định hiện tại khó xác định chính xác nguyên nhân 6 người ngộ độc botulinum, vì có thể mẫu thực phẩm họ đã ăn hiện không còn, không phải mẫu được xét nghiệm.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM, cho rằng bệnh nhân ngộ độc bị lỡ thời gian vàng để cứu chữa do không có thuốc là bài học.
TP HCMHai mẫu giò lụa từ nhà bệnh nhân và cơ sở sản xuất ở TP Thủ Đức đều cho kết quả âm tính độc tố botulinum.
TP HCMMột trong ba trẻ nhiễm độc chất botulinum do ăn giò lụa bán dạo sẽ xuất viện vào ngày mai, hai em còn lại vẫn thở máy.
