Những món ăn đồng quê mùa hè
Cá rô đồng chiên giòn, canh bồng khoai nấu ốc, tôm đồng rang ba chỉ, cá diếc kho khế là những món dân dã nhưng lại dễ chiều vị giác ngày nóng.
Vào những ngày thời tiết nóng nực món tóp mỡ chưng cà chua chấm rau sống luôn được các bà nội trợ ưu tiên đưa vào thực đơn.
Chú ý:
- Cách chọn cà chua ngon: cà chua chín đỏ, căng mọng, chắc tay.
- Cách chọn mỡ lợn ngon: Chọn mỡ màu sáng, trắng đục, ấn tay vào có độ đàn hồi cao, không có mùi lạ, không bị nhớt.
- Để món ăn thêm tròn vị thì nhiều người thường thêm đậu phụ cắt vuông nhỏ chiên giòn vào cùng cà chua chưng tóp mỡ.
+ Món này ăn kèm rau mầm cũng rất ngon và tươi mát.
