Nước gạo lứt giải ngấy ngày Tết

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần của gạo lứt gồm tinh bột, chất đạm cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6, các axit, nguyên tố vi lượng. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, đẩy lùi các bệnh tim mạch và tốt cho để thanh lọc gan. Vì vậy, người nội trợ không nên vo gạo mà cẩn thận nhặt sạch vỏ trấu và các tạp chất khác, sau đó đổ gạo vào chảo và rang

Nước gạo lứt rang

Nguyên liệu: Gạo lứt, nước lọc, muối

Cách làm:

Bước 1: Gạo lứt đổ vào chảo, dùng đũa đảo đều để hạt gạo không bị cháy, rang đến khi hạt gạo có mùi thơm, đậm màu, săn lại thì tắt bếp.

Bước 2: Lấy một cốc gạo lứt (100g) vừa rang và 2 lít nước cho vào nồi, đun lửa nhỏ, thêm một thìa cà phê muối, đun đến khi hạt gạo chín mềm, đợi nguội, lọc lấy nước uống.

Nước gạo lứt rang giúp thanh lọc gan, làn da hồng hào sáng, đẹp.

Sữa gạo lứt

Nguyên liệu: Gạo lứt, sữa tươi, nước

Cách làm:

Bước 1: Rang gạo lứt đến khi hạt gạo sậm màu, bóng, thơm lừng.

Bước 2: Đun sôi nước, đổ gạo vừa rang vào nồi rồi tiếp tục đun sôi cho hạt gạo nở và chín mềm.

Bước 3: Lọc lấy phần nước gạo và cho tiếp sữa tươi vào nồi đun thêm vài phút tới khi hỗn hợp sữa gạo lứt lăn tăn thì tắt bếp, tránh đun sôi sữa.

Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho sữa gạo lứt vào chai thủy tinh và để ngăn mát tủ lạnh.

Nước gạo lứt đậu đen

Đậu đen chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và các loại khoáng chất. Đậu đen còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả, giảm cảm giác thèm ăn. Vì vậy, khi kết hợp với gạo lứt sẽ lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu: Gạo lứt, đậu đen, nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Rang gạo lứt và đậu đen, lưu ý đảo đều tay để gạo và đậu không bị cháy. Sau đó cho gạo, đậu vào nồi nước và đun sôi đến khi gạo nở bung.

Bước 2: Chắt lấy nước uống, có thể uống hàng ngày. Nếu cảm thấy uống không quen có thể thêm chút mật ong, không nên cho đường.

Ngoài ra, gạo lứt cũng có thể kết hợp với một số loại hạt khác để làm ra những thức uống thơm ngon, lạ miệng: Hạnh nhân, đậu đỏ, mè đen, đậu xanh... Ngày tết uống nước gạo lứt giúp thanh lọc cơ thể lại tốt cho sức khỏe.

Hà Hiền (Tổng hợp)