Bánh phồng tôm - đặc sản miền sông nước Cà Mau

Bánh phồng tôm Đất Mũi từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng không nơi nào có được.

Để làm ra bánh phồng tôm ngon và chất lượng là điều không dễ. Các thành phần nguyên liệu trong bánh phải được đảm bảo một cách tương đối chính xác và hợp lý, nếu không hương vị của bánh sẽ khó đạt đến độ hoàn hảo.

Bánh phồng tôm Cà Mau có điểm khác biệt so với các vùng khác ở tỷ lệ tôm trong bánh khá cao. Điều đó tạo nên hương vị đậm đà, rất riêng và trở thành đặc sản của nơi đây.

Bánh phồng tôm Cà Mau có tỷ lệ tôm trong bánh khá cao.

Bánh có hình vuông và được sản xuất thủ công với các nguyên liệu chọn lọc tự nhiên như: tôm đất tươi lột vỏ, bột năng hảo hạng, trứng, tiêu sọ Phú Quốc.

Ngoài vị tôm truyền thống còn có các vị khác như: bánh phồng chuối, bánh phồng mè đen, bánh phồng khoai môn.

Món bánh này phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già cho đến các bạn nhỏ, đặc biệt bánh không dùng chất bảo quản hương liệu hay hóa chất để sản xuất nên an toàn khi sử dụng.

(Nguồn: Nông nghiệp sạch)