Những con lợn nuôi ở miền quê với nguồn thức ăn từ thiên nhiên (rau, chuối, củ quả, cám lúa...) được nhiều bà nội trợ chọn lựa cho thực đơn gia đình, dù mất thời gian chờ hàng chuyển từ nông thôn lên thành thị mà giá cả lại đắt.
Hai phần ba thức ăn thừa, hay còn gọi là nước gạo ở Đài Loan được dùng để nuôi 5,5 triệu con lợn, mặt hàng thực phẩm chủ lực ở vùng lãnh thổ này.
Thực hiện quy trình khép kín và áp dụng mô hình VietGAP, trang trại lợn của anh Tuấn cung cấp cho thị trường các sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quy trình chăm sóc theo công nghệ sinh học từ khâu chọn giống, chế biến thức ăn, chăm sóc, phòng bệnh tới giết mổ, đóng gói đem lại những miếng thịt lợn hữu cơ có độ nạc cao, chắc, hương vị đậm đà.
Trang trại Bảo Châu tại huyện Sóc Sơn, Hà Nội là một trong những đơn vị áp dụng thành công công nghệ E.M trong chăn nuôi tạo ra sản phẩm thịt lợn hữu cơ sạch, được thị trường ưa chuộng.
Tuân thủ theo mô hình VietGAP, các hộ chăn nuôi lợn tại Vĩnh Phúc đảm bảo nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu chuẩn bị thức ăn, chuồng trại, chăm sóc, tới khâu giết mổ, bảo quản, tạo ra thành phẩm thịt ngon, sạch cho thị trường.
Trên diện tích 15.000 m2, trang trại của Công ty Phát Đạt được thiết kế và phân khu riêng biệt. Công ty cũng xây dựng lò mổ riêng và 2 cửa hàng bán thịt an toàn.
Ngô hạt sau khi mua về được nổ bỏng ngô rồi xay thành bột, trộn cùng các thức ăn khác cho lợn. Nhờ đó, lợn tiêu hóa tốt, con lợn mạnh khỏe, đề kháng tốt và cho chất thịt thơm hơn.
Hệ thống chăn nuôi khép kín, thân thiện môi trường kết hợp cùng quy trình chế biến nhanh, sạch góp phần tạo ra sản phẩm thịt lợn an toàn, chất lượng tại hợp tác xã Hoàng Long, Thanh Oai, Hà Nội.
Với số lượng vài trăm nghìn con nuôi theo mô hình VietGAP, những đàn heo của bà con huyện Mỏ Cày chiếm hơn 50% tổng số heo toàn tỉnh Bến Tre.
"Nay giảm một giá, mai giảm tiếp, ngày kia thương lái lại bảo không mua nữa", khiến các hộ chăn nuôi lợn ở xã Đức Giang (Hoài Đức, Hà Nội) chóng mặt vì tiếc của. Họ tự mổ lợn đem ra chợ bán với giá khoảng 30.000-50.000 đồng/kg với hy vọng bớt lỗ.
Sản xuất theo quy trình khép kín, nuôi theo phương pháp sinh học hay công nghệ vi sinh E.M... là những mô hình được bà con tại nhiều địa phương áp dụng nhằm tạo ra sản phẩm thịt lợn sạch cho người tiêu dùng.
Những chú heo sau khi ăn no có thể vận động, tự tắm mát nhờ bể nước được xây riêng trong từng khu chuồng.
Thịt lợn sạch có lớp bì và mỡ dày, đàn hồi, còn thịt ngậm hóa chất màu đỏ đậm, nếu nhiều hạt lẫn trong thớ thịt là nhiễm giun sán.
Thịt nhiễm giun sán có những đốm trắng to, thớ thịt hình sợi hoặc hình bầu dục, miếng thịt cứng không đàn hồi.
GreenFeed chủ động kiểm soát mọi khâu từ thức ăn chăn nuôi, con giống, dây chuyền giết mổ và sản xuất hiện đại.
Xúc xích heo sạch Sfood là món ăn thơm ngon, tiện lợi mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích
Chọn thịt lợn sạch phải xem từ chuỗi cung ứng, còn thịt tươi ngon dựa vào 4 yếu tố: màu sắc, mùi vị, độ đàn hồi, kết cấu.
Để phân biệt bánh chưng luộc bằng pin và luộc thường, có thể nhận biết qua màu lá.
Gần 500 siêu thị VinMart+ tại TP HCM được bổ sung gấp đôi nguồn cung thịt heo MEATDeli phục vụ nhu cầu người tiêu dùng.
