Lê Quang Quyết, 33 tuổi, thuê công nhân dùng thịt heo ngâm trong huyết bò và hóa chất tạo màu, để biến thành thịt bò bán giá cao hơn, giao đến 75 quán ăn tại TP HCM.
Hà NộiCông ty Hida bắt tay với SK Foods Việt Nam bơm tinh chất vào thịt trâu để tạo vân mỡ, "phù phép" thành thịt bò Nhật WAGYU giả, bán 400.000-600.000 đồng/kg.
Hà NộiCông ty Hida bị cáo buộc bơm tinh chất vào 14 tấn thịt trâu giả để tạo vân mỡ, "hô biến" thành thịt bò Nhật WAGYU, bán ra thị trường giá gấp 5 lần.
Khi một loạt siêu thị khắp châu Âu bị phanh phui việc bày bán thịt bò giả, người dân phẫn nộ nhận ra mình có thể đã ăn thịt ngựa với giá thịt bò cả thập kỷ nay mà không biết.
Ông Nguyễn Đình Tân, 37 tuổi, mua heo nái từ các nơi về tẩm huyết, ướp chất tạo mùi giống thịt bò rồi đem ra chợ bán.
Thịt bò thật có màu hồng đậm hoặc đỏ au; trong khi đó thịt bò giả nhạt màu hơn, thớ to và ngắn, nhìn không mịn, mỡ màu trắng đục.
Cảnh sát tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc vừa thu giữ hơn 20 tấn thịt bò giả được chế biến từ thịt lợn và xử lý bằng hóa chất.
Gần đây Trung Quốc rộ lên thông tin về một loại phụ gia gọi là "cao thịt bò", có thể biến thịt lợn, gà thành bò, giống về hương vị lẫn vẻ ngoài. Tuy nhiên, các chuyên gia thực phẩm tại Việt Nam đều cho rằng không chất nào có thể làm được kỳ diệu này.
> Trung Quốc lo ngại chất biến thịt lợn thành thịt bò
