Tỏi, gừng, trái cây họ cam, rau xanh hay sữa chua là những thực phẩm quen thuộc nhưng bổ ích, giúp người cao tuổi nâng cao hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
Bông cải xanh hoặc trắng, rau bina có hàm lượng chất xơ và nước cao, giúp tăng cảm giác no lâu và giảm lượng calo nạp vào sau đó.
Bông cải xanh Đà Lạt tăng 40%, hành lá, ngò rí và húng quế tăng gần 56%, trong khi nhiều loại rau khác cũng đồng loạt lên giá sau mưa kéo dài.
Một số loại rau chứa nhiều tinh bột không có lợi cho người mắc tiểu đường, rau chứa nhiều kali không tốt cho người bệnh thận; rau đóng hộp làm tăng lượng natri hấp thụ.
Một túi rau diếp cắt sẵn, biểu tượng quen thuộc của chế độ ăn lành mạnh, đang trở thành tâm điểm của đợt bùng phát ký sinh trùng lớn chưa từng thấy ở Mỹ.
Ngâm rau quá lâu, nấu kỹ hoặc chỉ ăn một vài loại rau có thể khiến giá trị dinh dưỡng của bữa ăn giảm đi.
Hạt bí ngô, đậu nành, rau lá xanh, yến mạch giúp tăng lượng magie trong khẩu phần, hỗ trợ duy trì hoạt động bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh.
TP HCMGiá thịt, cá, rau củ, trái cây và xăng dầu đồng loạt giảm so với nửa đầu năm, giúp chi phí sinh hoạt của nhiều gia đình "dễ thở" hơn.
Nhiều thông tin cho rằng ăn càng nhiều rau xanh càng phòng ngừa được bệnh ung thư, điều này có đúng? (Hòa, 48 tuổi, Hà Nội)
Việc chọn sai nhiệt độ nước luộc ban đầu là nguyên nhân chính khiến rau xanh nhanh úa vàng hoặc các loại củ bị sượng bên trong.
Không ăn hoặc ăn quá ít rau trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ táo bón, thiếu hụt dinh dưỡng, suy giảm miễn dịch và nhiều bệnh mạn tính.
Ngọn bí (rau bí) là loại rau quen thuộc, nhẹ bụng, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng.
Thay vì nêm muối ngay từ đầu khiến rau tiết nước và mềm nhũn, việc cho một chút đường vào chảo trước sẽ giúp món xào giữ được độ giòn ngọt và màu xanh bắt mắt.
Nhiều người truyền tai nhau mẹo cho một chút baking soda vào nước luộc để rau xanh mướt, bắt mắt như ngoài hàng, nhưng có nên làm vậy không?
Con gái không thích ăn rau nên tôi thường ép nước cần tây, cà rốt, rau má... cho bé uống. Nước ép rau củ có thể thay hoàn toàn rau xanh không? (Khánh Linh, Hà Nội)
Hạn chế ăn mỡ động vật, da gà, nội tạng, đồ chiên rán, bổ sung nhiều rau xanh và trái cây, giảm đồ ngọt kết hợp vận động để giảm mỡ.
Rau xanh giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ, song hàm lượng oxalat trong thực phẩm có thể cản trở cơ thể hấp thụ khoáng chất.
Khẩu phần nhiều chất xơ từ rau xanh và chất béo tốt như dầu ô liu trong ngày Tết nuôi dưỡng hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp trẻ nhẹ bụng hơn.
Trái cây họ cam quýt, ổi, dâu tây, ớt, rau cải xoăn giàu vitamin C, hỗ trợ miễn dịch, sản xuất collagen cho da và mạch máu, chống oxy hóa mạnh mẽ.
Cần tây giúp tăng độ giòn cho các món salad, nước chấm và còn chứa nhiều dưỡng chất, chất chống oxy hóa giúp phòng ung thư, tốt cho tim mạch.
