Hà Nội5 năm nay, người đàn ông 43 tuổi ngứa dữ dội, uống thuốc không bớt, bác sĩ phát hiện nhiễm giun đũa chó mèo từ thói quen ăn rau sống.
Phú ThọNgười phụ nữ 65 tuổi thường xuyên ăn rau sống, sau đó bị đau đầu, sụt 8 kg trong hai tháng, bác sĩ phát hiện 5 loại giun sán ký sinh.
Sơn LaNgười đàn ông 27 tuổi đột ngột lên cơn co giật, đau đầu, nghi ngờ có u song bác sĩ phát hiện sán làm tổ trên não gây nhiều tổn thương.
Hà NộiSau khi ăn rau sống và thịt lợn hun khói, người đàn ông 72 tuổi đau bụng, nôn nhiều, khi vào viện ruột non hoại tử gần hết.
Ăn các bữa nhỏ, bổ sung men vi sinh tự nhiên, hạn chế rau sống, giúp ổn định hệ tiêu hóa, phòng tránh phát triển nặng triệu chứng viêm ruột.
Sau Tết, gia đình tôi ưu tiên các món có thể kèm rau xà lách như phở cuốn hoặc salad... để chống ngấy, ăn nhiều rau này có tốt? (Liên, 30 tuổi, Hà Nội)
Thói quen ăn rau sống, ăn rau để qua đêm hay ăn nhiều rau củ muối không tốt cho sức khỏe.
Nhiều người để rau ráo nước mới sử dụng, còn gia đình tôi vừa vẩy từng cọng, vừa ăn ngay. Liệu cách này có gây đau bụng? (Mai, 22 tuổi, Hải Dương).
Tôi thường xuyên ngâm rau sống vào nước muối loãng để hạn chế nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Liệu cách này có hiệu quả? (Hồng, 31 tuổi, Phú Thọ).
Hà NộiNgười phụ nữ ngoài 60 tuổi, khám sức khỏe định kỳ siêu âm ổ bụng phát hiện gan có hai khối viêm tưởng u ung thư, xét nghiệm sau đó ghi nhận sán lá gan lớn.
Thịt bò tái, rau sống, nước ép rau củ sống, nem chua chưa đủ độ là những món có nguy cơ cao nhiễm ký sinh trùng và lây truyền cho người ăn.
Theo Bộ Y tế, người dân dễ mắc bệnh sán lá gan lớn khi uống nước không đảm bảo vệ sinh hoặc ăn sống các loại rau như ngổ, húng, muống, rút, cần, cải xoong, ngó sen...
“Ăn món Việt Nam mà thiếu các gia vị đặc trưng là thiếu sót lớn”, Piumi Rajapaksha chia sẻ.
Đĩa rau sống phục vụ kèm các món ăn thường được thái sợi nhỏ và không trụng nước sôi.
Ăn rau, củ sống giúp cơ thể hấp thu toàn bộ chất dinh dưỡng, còn nấu chín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế bệnh tiêu hóa.
Ngâm rau trong nước muối diệt khuẩn, nấu quá lâu, không gọt vỏ, thái củ quả trước khi rửa... là những sai lầm thường gặp khi ăn rau.
Ngâm rau sống trong nước muối quá lâu, sau khi rửa rau thường vẩy qua cho ráo rồi ăn ngay... là sai lầm của nhiều người.
Bệnh nhân ở Bình Dương nhập viện vì đau quặn bụng dữ dội từng cơn vùng thượng vị kèm nôn ói.
Những cọng rau xanh ngọt ngào, thịt gà thơm phức cùng nước sốt lạ miệng.
Nhóm nghiên cứu sử dụng phương pháp thủy canh kết hợp với nhiều kỹ thuật hiện đại giúp rau củ phát triển trong phòng thí nghiệm.
