Kiểm soát thời gian nấu dưới 3 phút hoặc trên 30 phút là nguyên tắc quyết định giúp các món mực giữ được độ giòn ngọt, không bị dai cứng.
Điều tỉnh ngộ thứ nhất: Hải sản ướp đá lạnh đi xe chục tiếng về đến nhà ăn không ngon như ở biển.
Xuất khẩu thủy sản sang Nhật tăng tốc, đạt gần 1,6 tỷ USD trong 11 tháng và có thể lập kỷ lục mới năm nay.
Món canh dân dã này hấp dẫn với mực giòn ngọt tự nhiên, nước canh thanh trong, vị mộc dịu mát, vừa giải nhiệt vừa đầy đủ dưỡng chất ngày chuyển mùa.
Trong lúc đang khoe chiến lợi phẩm to lớn, người đánh cá đã không kịp trở tay khi bất ngờ bị con mực phun mực tấn công.
Nước này mua hơn 122 triệu USD mực, bạch tuộc trong 6 tháng đầu năm, chiếm 36% tổng kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này của Việt Nam. Bạn có biết đó là nước nào?
Quảng NinhNhà chức trách vừa tiêu hủy hơn 25 tấn mực, sách bò, chân gà bốc mùi hôi thối, biến đổi màu sắc ở TP Móng Cái.
Bé đứng gần thì bị con mực phun đầy bùn đen lên mặt, người đứng xa thì ngã dúi dụi vì cú tấn công bất ngờ.
Mực khô nướng đơn giản nhưng nếu làm không đúng cách dễ bị cứng, giảm vị ngọt tự nhiên và dưỡng chất.
Mực chín tới giữ độ giòn, ngọt thơm tự nhiên. Món này khi ăn cuốn cùng lá lốt chấm mắm gừng the cay kích thích vị giác.
Mực hấp chín tới giòn ngọt, căng mọng, không bị tróc da, không rụng đầu. Khi ăn chấm cùng nước mắm gừng hoặc sốt muối ớt xanh kích thích vị giác ngày hè.
Vào mùa sinh sản, mực trắng bơi lên từ vùng nước sâu khi trăng tròn để giao phối, sau đó trôi dạt vào bờ để đẻ trứng trước khi chết.
Mực nướng ngọt thơm, mực khô cháy tỏi mang hương vị biển về tận nhà, gỏi mực tôm khô thêm thực đơn cho bữa tiệc, su hào xào mực gợi nét xưa cũ của làng gốm Bát Tràng.
Món ăn là sự kết hợp của hương vị núi rừng và biển cả với nước canh thanh trong, mực mềm ngọt, măng giòn sần sật khiến ai một lần thưởng thức đều nhớ mãi.
Công thức và cách làm món mực nhồi thịt sốt cà chua do đầu bếp Hoshi Phan chia sẻ rất đơn giản, dễ làm, giúp bạn đổi vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình.
Một chút biến tấu và thay đổi trong cách chế biến, bạn sẽ có món mỳ xào khác biệt, đẹp mắt như ở nhà hàng mà vẫn ngon miệng và đủ dưỡng chất.
Phân tích hóa thạch 328 triệu năm ở Mỹ tiết lộ một loài mực ma cà rồng tiền sử chưa từng được biết đến có tới 10 xúc tu.
Những con mực bơi gần bờ bị sóng biển đánh dạt lên cát được những người dân ném lại về biển khơi.
Khi cắt đôi thân con mực, cô gái lấy từ bên trong ra được khoảng 3 - 4 con cá nhỏ.
Dịch bệnh ở Trung Quốc bớt căng thẳng, nguồn cung chính gặp khó nên xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam sang nước này 8 tháng tăng 53%.
