Mâm cơm miền Tây thường gồm những món bình dị như tôm bắt ở con rạch trước nhà, rau củ quả trong vườn ăn với kho quẹt, canh chua, cà tím kho tiêu, đậu hũ chiên sả ớt.
Kho quẹt là món ngon dân dã của người miền Tây, được kết hợp từ những nguyên liệu dân dã như thịt heo, tôm khô... đặc biệt thích hợp để chấm rau củ ngon luộc.
Cơm cháy giòn rụm, chấm kho quẹt sánh sệt đậm đà, thêm rau củ quả luộc thì bao cao sơn hào hải vị đều nhường chỗ.
'Đẹp vàng son, ngon mật mỡ', nhiều món ngon thời bao cấp từ tóp mỡ, hiện được nhiều người yêu thích: Tóp mỡ chiên giòn rim mắm tỏi, tôm rang tóp mỡ, tóp mỡ chưng cà chua, tóp mỡ kho quẹt…
Kho quẹt là món đơn giản, dễ làm và mang hương vị ký ức tuổi thơ nghèo khó nhưng đã trở thành đặc sản trong nhiều nhà hàng.
Kho quẹt là món đơn giản, dễ làm và mang hương vị ký ức tuổi thơ nghèo khó nhưng đã trở thành đặc sản trong nhiều nhà hàng.
Nếu không thích ăn nhiều đồ ngọt, đồ nếp... dễ tăng cân dịp Tết, có thể lựa chọn những món 'giải ngán' dưới đây để mời khách tới chơi nhà.
Nếu không thích ăn nhiều đồ ngọt, đồ nếp... dễ tăng cân dịp Tết, có thể lựa chọn những món 'giải ngán' dưới đây để mời khách tới chơi nhà.
Hà NộiTô phở to hơn ngón tay cái với những cọng hành đã chẻ, ớt thái vát, thịt bò tái và miếng chanh cắt sẵn, thoạt nhìn, không ai nghĩ được làm từ đất sét.
TP HCMTôi được biết kho quẹt trước đây là món ăn cho "nhà nghèo".
Từ nay đến 30/9, Nông nghiệp sạch giảm 10% trên tổng hóa đơn khi mua bộ sản phẩm thịt chưng mắm tép và kho quẹt 9MẮM.
Hè này, quán sẽ ra combo "Ăn đặc sản, cản nắng hè" chỉ 95.000 đồng một người, bao gồm cả đồ uống.
Lẩu cá kèo, thịt chuột nướng và kho quẹt ăn cùng cơm cháy hoặc rau củ là các món ăn không thể thiếu trong bữa ăn dân dã, đặc trưng của người dân miền Tây.
Ốc bươu nướng tiêu, bánh cóng hay canh chua cá hú bông so đũa là những món sẽ làm du khách nhớ mãi khi ghé thăm xứ Tây Đô.
Niêu nước mắm kho quẹt thơm phức hài hòa vị mặn, ngọt, cay, béo của tôm nõn, tóp mỡ, ớt, tiêu, nước mắm... Món dân dã này dùng để chấm rau luộc ăn với cơm nóng, được ưa chuộng ở Sài Gòn và cả miền Nam.
> Bún cá ấm lòng giữa tiết lạnh Hà Nội/ Mặn mà 'gỏi cuốn' mắm sống khoai lang/ Đắng, ngọt, thơm, bùi món nộm núc nác
