Từng trái nhãn mọng nước, bọc hạt sen bên trong bùi bùi, nước chè ngọt thanh. Đây là món để giải khát ngày hè của người Hà Nội xưa.
Gia đình tôi rất thích ăn hạt sen để ngủ ngon, đặc biệt hay nấu cháo cho bé. Vậy xin hỏi bác sĩ dùng hạt sen cần lưu ý điều gì? (Quỳnh, 30 tuổi, Hà Nội).
Sen và nhãn đều có tác dụng bổ tâm tỳ, trị mất ngủ; khi kết hợp với nhau cùng các vị thuốc khác còn tạo ra bài thuốc an thần hữu hiệu.
Từ xưa, thịt chim câu được xem là thượng phẩm bởi giàu giá trị dinh dưỡng giúp bồi bổ, cải thiện sức khỏe.
Chè vải hạt sen không đơn thuần là món ăn vặt, nó có công dụng bổ dưỡng cho cơ thể, đẹp da, khỏe tóc.
Quảng NamNgười dân xã Bình Đào, huyện Thăng Bình trồng 4 ha sen trên diện tích đất không còn trồng lúa, đến vụ hái đài sen bán hạt, mang về gần chục triệu mỗi lần thu hoạch.
Chè hạt sen long nhãn là thức uống từng được cung tiến lên vua chúa và xuất hiện trong các bữa yến tiệc cung đình.
Hà NamNhững ngày này, người dân huyện Duy Tiên dậy sớm, lội ruộng dưới những tán sen cao quá đầu người để thu hoạch.
Chất xơ có tác dụng nhuận tràng, tăng khả năng tiêu hóa, loại bỏ độc tố, phòng nhiều bệnh, cần khoảng 18-20 gram mỗi ngày trong khẩu phần.
Chè long nhãn, canh giò heo hầm và cháo gà ác đều có thể nấu kèm hạt sen để món ăn thơm ngon hơn.
Hạt sen tươi được tách vỏ, thông tâm, chà trắng rồi sấy khô và đóng gói trên dây chuyền tự động, đảm bảo an toàn.
Hạt sen kết hợp với hạt dẻ có công dụng giữ ấm dạ dày, bổ tì, ngăn ngừa tiêu chảy.
Chỉ cần hạt sen, đường và nước, cùng với kỹ năng làm bếp khéo léo, bạn đã có một đĩa mứt thơm ngọt bên ly trà tất niên.
Chiếc máy sàng hạt của anh Trịnh Văn Định ở Hưng Yên giúp nâng cao năng suất, giảm sức lao động, giữ hương vị hạt sen tươi tốt hơn.
Hương vị thơm bùi của hạt sen được chắt lọc từ tinh túy đất trời và thành quả lao động của người dân nơi đây.
Người lớn cần 25-30g chất xơ mỗi ngày, trẻ em có thể bổ sung theo công thức "lượng chất xơ = số tuổi + 5".
Từng trái nhãn mọng nước bao bọc lấy phần nhân sen bên trong làm cho món nhãn lồng sen trở thành món giải khát lý tưởng giữa thời tiết Hà Nội oi bức.
Khi nhẹ nhàng tách lá sen ra, một lớp khói nóng bốc lên hòa quyện với mùi thơm thoang thoảng của cơm, hạt sen tươi, nấm hương và đậu Hà Lan...
Món chay này dễ làm, đậm đà bổ dưỡng khi kết hợp hạt sen và nấm rơm, thích hợp bồi bổ sức khỏe, có tác dụng giải nhiệt.
Với 2 cách đơn giản sau đây bạn có thể tích trữ hạt sen để dùng lâu dài cho các bữa ăn gia đình.
