Thịt cá ngọt mềm thấm gia vị, quyện cùng cà tím xào thịt bằm beo béo, tạo nên món hấp vừa lạ miệng vừa đưa cơm khó cưỡng.
Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Duyên hải Nam Trung bộ (ASISOV) nghiên cứu thành công hạt giống hành tím thay thế củ giống, giúp giảm nhân công, năng suất tăng gấp đôi.
Với 180 ha hành tím bên bờ biển bao quanh bởi núi lửa và rạn san hô, xã Bình Hải được mệnh danh là thủ phủ hành tím trên đất liền.
Thay vì sử dụng các chất hóa học để tổng hợp nano bạc, TS Thúy sử dụng dịch chiết từ củ hành tím an toàn hơn, tiềm năng làm màng bọc sinh học kháng khuẩn.
Hành tím Sóc Trăng không có đầu ra do Covid-19 được các sàn thương mại điện tử hỗ trợ tiêu thụ với giá ưu đãi trong tháng 5.
Khoảng 50.000 tấn hành tím của nông dân Sóc Trăng không kịp tiêu thụ, giá xuống thấp dưới 10.000 đồng một kg khiến nông dân lỗ nặng.
Quảng NgãiNhững bó hành tím được người dân cắt tỉa, phân loại và phơi khô rồi chuyển vào đất liền bằng tàu cao tốc để tiêu thụ.
Bị sâu bọ phá hoại ruộng hành, người dân xã Bình Hải, huyện Bình Sơn (Quảng Ngãi) chong đèn để bẫy bướm ngăn ngừa sinh sản.
Hành tím là loại nông sản được ví như “ngọc” bởi chúng giúp người dân có được khoản thu nhập không nhỏ.
Hành tím nên ăn sống, hành trắng củ nhỏ phù hợp với ngâm giấm, nướng...
Bạn chỉ cần cắt hành thành những lát to và cho vào hộp đựng bơ, đậy kín hộp.
Vĩnh Châu, Sóc Trăng là xứ sở của hành tím. Bà con nơi đây kết hợp quy trình trồng sạch với quá trình bảo quản tự nhiên, tạo ra sản phẩm hành tím chất lượng, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu đi Ấn Độ, Philippines, Indonesia...
Với diện tích trồng hàng năm khoảng 6.000 ha cùng chất đất cát pha thích hợp, hành tím là cây trồng chủ lực của bà con Vĩnh Châu.
Nhờ phương pháp bảo quản trong kho cột chùm, hành tím của bà con Vĩnh Châu, Sóc Trăng có tỷ lệ hao hụt thấp, giữ nguyên được màu sắc ban đầu và phòng trừ sâu đục củ.
Hành Ấn Độ loại 2 có hình dáng không khác mấy so với hành Việt, giá lại rẻ, nên nhiều tiểu thương đã gắn mác hàng trong nước để dễ tiêu thụ và bán với giá gấp đôi, gấp ba.
Hành tím đã được chứng minh rất hiệu quả trong việc chống lại cảm lạnh thông thường, sốt, đặc biệt là ngăn ngừa ung thư.
Ở thời điểm đầu tháng Tư, giá hành chỉ trên dưới 2.000 đồng mỗi kg, nhưng gần tuần nay giá đang được đoàn viên thanh niên mua ở mức 7.000 đến 8.000 đồng; loại tốt, củ to, đều, một số thương lái đã trả giá tới 9.000 đến 10.000 đồng một kg.
Hàng chục nghìn tấn sản phẩm ở “thủ phủ” hành tím Vĩnh Châu (Sóc Trăng) đang tồn đọng khiến nông dân lao đao, muốn bỏ nghề, bỏ xứ.
Gần Tết Nguyên đán Ất Mùi, giá hành tím ở thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng tăng mạnh. Thương lái vào tận nhà dân để thu mua.
Để hành không bị thối hay sâu mọt tấn công, nông dân ở Vĩnh Châu (Sóc Trăng) trộn đất sét trắng với thuốc mipcin để quét lên củ hành. Chất độc hại methyl parathion có trong mipcin bay vào mắt người gây viêm nhiễm.
