Bún chả Chan cho rằng nước chấm là quan trọng nhất, còn Bún chả Ta tập trung vào nhiệt độ của than để miếng chả đạt độ chín đủ, đều.
Bún chả Hà Nội gây ấn tượng nhờ nước chấm kết hợp tài tình vừa vặn, không cứng mà cứ êm dịu khiến thực khách thưởng thức lần đầu đều nhớ mãi.
Chả miếng, chả băm đượm mùi nướng than, mềm ngọt mà không bị khô, bún trắng muốt, nước chấm hài hòa chua ngọt, dậy vị the cay của ớt, tỏi giã, điểm dăm ba lát ớt đỏ bắt mắt.. tất cả quyện lại như bản hòa tấu đẹp.
Bún chả Hà Nội được đưa vào sách dạy nấu ăn mừng Đại lễ Bạch Kim của Nữ hoàng Anh Elizabeth II.
Hai độc giả thắng giải tuần đầu chia sẻ món ngon từ bún, trình bày đẹp, nhận quà tặng là bộ đồ ăn 6 người, nồi dưỡng sinh thân bầu Minh Long.
Bún chả hấp dẫn nhờ những miếng thịt nướng thơm ngon kết hợp cùng nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị đặc trưng.
Hà NộiNăm 2016, chủ quán bún chả Hương Liên chỉ tin Tổng thống Mỹ Obama đến khi đường phố bị phong tỏa, đặc vụ Mỹ túc trực cùng chó nghiệp vụ.
Từng sợi bún trắng nhỏ, nằm gọn trong bát nước chấm màu hổ phách, chả nướng thơm lừng… khiến cho hương vị Hà thành lưu luyến mãi.
Đắc Kim, Sinh Từ, Duy Diễm, Hương Liên là những địa điểm bán bún chả được nhiều khách nước ngoài lựa chọn.
Hà NộiNộm bò khô, bánh bột lọc, phở tíu, bún chả que tre là những món ăn có giá không quá 30.000 đồng, được bán cách chợ Đồng Xuân 200 m.
25 năm qua, chủ quán giữ thói quen ngồi trước cửa, nhìn mặt khách ra vào để biết họ đã ăn ngon hay không.
Dù suất bún chả đầy đặn, nhiều khách vẫn gọi thêm vì phải lòng món ăn thơm ngon trên đường Ngọc Khánh.
Bún chả ở một con hẻm nhỏ trên phố Hàng Quạt chỉ bán từ khoảng 10h và đóng cửa sau 4 tiếng.
Bức ảnh Anthony đăng lại từ chia sẻ của một người bạn và dường như ông khá bối rối trước cảnh tượng này.
Bún chả, bánh xèo, bánh mì, nem rán là những món ngon không thể bỏ qua ở Việt Nam. Trong đó bún chả Hà Nội còn được khen ngợi bởi đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain và tổng thống Mỹ Barack Obama.
Tổng thống Obama được đầu bếp Anthony Bourdain hướng dẫn cách ăn bún chả và dùng đũa gắp một cách ngon lành.
Phần mới nhất của Parts Unknown - chương trình ẩm thực nổi tiếng sẽ chiếu trên CNN vào ngày 25/9 sẽ có cảnh Tổng thống Obama và đầu bếp Anthony Bourdain thưởng thức bún chả Hà Nội.
Bún chả Hà Nội ngon hay không phụ thuộc vào cách tẩm ướp thịt, độ chín và mềm của miếng thịt nướng cũng như độ vừa miệng của nước chấm chua ngọt.
Chả băm được ướp gia vị đậm đà và nặn dày hơn thường thấy; chả miếng gồm những lát thịt ba chỉ nướng vàng suộm đi với nước chấm chua ngọt, bún tươi và rau sống, là món chính của quán Hương Liên, được tổng thống Mỹ khen xuất sắc.
Gần 2h chiều, trời mưa to không ngớt mà quán bún chả số 24 Lê Văn Hưu vẫn đông khách, thậm chí có vị khách còn phải ngồi chờ rất lâu vì nhà hàng chưa kịp quạt xong chả.
