Tổng thống Obama được đầu bếp Anthony Bourdain hướng dẫn cách ăn bún chả và dùng đũa gắp một cách ngon lành.
Phần mới nhất của Parts Unknown - chương trình ẩm thực nổi tiếng sẽ chiếu trên CNN vào ngày 25/9 sẽ có cảnh Tổng thống Obama và đầu bếp Anthony Bourdain thưởng thức bún chả Hà Nội.
Quán nổi như cồn không chỉ bởi món ngon, bia chuẩn mà còn là nơi được ông chủ nhà Trắng - Obama lựa chọn để thưởng thức trong chuyến công du Việt Nam mới đây.
Bún chả Hà Nội ngon hay không phụ thuộc vào cách tẩm ướp thịt, độ chín và mềm của miếng thịt nướng cũng như độ vừa miệng của nước chấm chua ngọt.
Chả băm được ướp gia vị đậm đà và nặn dày hơn thường thấy; chả miếng gồm những lát thịt ba chỉ nướng vàng suộm đi với nước chấm chua ngọt, bún tươi và rau sống, là món chính của quán Hương Liên, được tổng thống Mỹ khen xuất sắc.
Gần 2h chiều, trời mưa to không ngớt mà quán bún chả số 24 Lê Văn Hưu vẫn đông khách, thậm chí có vị khách còn phải ngồi chờ rất lâu vì nhà hàng chưa kịp quạt xong chả.
Đến thưởng thức món bún chả ở phố Lê Văn Hưu (Hà Nội) tối 23/5, ông Obama thân thiện bắt tay nhiều người trong quán. Lúc ra về, ông khá vất vả di chuyển qua dòng người dày đặc từ cửa quán để vào xe.
Được một kênh truyền hình Mỹ đặt chỗ từ mấy ngày trước, nhưng chủ quán bún chả phố Lê Văn Hưu không ngờ được đón tiếp Tổng thống Mỹ.
Nước chấm của bát bún chả được giữ trong nồi cho nóng, ăn cùng đĩa bún, rau và những miếng chả hương thơm bay khắp phố.
Món ăn làm từ thịt nạc, ba chỉ, bún tươi cùng rau và nước mắm được pha với công thức đặc biệt, tạo nên thương hiệu ẩm thực nổi tiếng đất Hà thành.
Qua lời tả của Thạch Lam, Vũ Bằng, món ăn này còn là nét tinh túy trong ẩm thực đất Hà Thành.
Ngoài bún chả Đắc Kim nổi tiếng gắn liền tên tuổi với phố Hàng Mành, du khách đến Hà Nội còn có thể thưởng thức món ăn này ở các quán khác với bí quyết gia truyền trên dưới 20 năm trong nghề.
Bạn có thể nhận thấy những nét đặc trưng vùng miền qua từng món ăn như sự nhẹ nhàng trong bát phở Hà Nội, vị cay nồng trong món bún bò Huế...
Bún chả trong hẻm nhỏ ở đường Lê Thánh Tôn; trong khu sân bay hay vỉa hè đường Nguyễn Văn Thủ... là những hàng thu hút đông thực khách ở Sài Gòn.
Ở giữa Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy và thưởng thức rất nhiều món ăn mang đậm hương vị Bắc.
