Mai Quốc Bửu hiện là kiến trúc sư, giảng viên Khoa Kiến trúc tại Trường Đại học Văn Lang, đồng thời là giám đốc một công ty tư vấn kiến trúc tại TP HCM.

Ông tập trung nghiên cứu kiến trúc bền vững với con người là trung tâm và ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong thiết kế, hướng đến những giải pháp hiệu quả và phù hợp với xu hướng phát triển hiện đại.