Thời bao cấp, thịt rất hiếm nên các bà nội trợ thường kho độn cùng củ cải và vô tình tạo thành món ăn tuy dân dã nhưng lại rất hao cơm bất kể mùa nào trong năm.
Thịt kho đượm màu đượm vị, trứng cút dai bùi, cùi dừa sần sật, nước kho sánh. Món này ăn cùng cơm trắng hay xôi đều ngon.
Bún riêu chả nướng là một biến tấu mới gần đây ở phố Phùng Hưng, Hà Nội được nhiều bạn trẻ yêu thích khi kết hợp hai món ăn bún chả và bún riêu.
Trong tiết trời chuyển mùa, xới một bát cơm trắng nóng hổi ăn cùng mắm tép đậm đà, beo béo thêm chút rau luộc là tròn vị bữa ăn.
Món thịt luộc chấm mắm tép tuy dân dã, mộc mạc nhưng dễ chiều vị giác, thường xuất hiện trong bữa ăn sau Tết của người Hà Nội.
Pigcasso, con lợn được mệnh danh là "họa sĩ động vật thành công nhất thế giới" và từng có triển lãm tranh riêng, qua đời khi gần tròn 8 tuổi.
Cơm tấm là món ăn bình dân, đậm chất Sài Gòn. Món ăn có sự giao thoa ẩm thực phương Đông và phương Tây với thịt cốt lết đậm đà, chả trứng, bì sần sật, đồ chua cân bằng vị giác.
Cuốn tôm cùng bún thang là hai món truyền thống trong cỗ hóa vàng Hà Nội xưa, giúp giải ngấy ngày Tết.
Từng chiếc nem rán bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà nhân bên trong vẫn giữ vị mềm ngọt từ thịt, tươi giòn từ rau củ. Đây là món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc.
Giò nây còn có tên gọi khác như giò mỡ, giò thúc là món ngon truyền thống dùng tiếp đãi khách quý vào dịp lễ Tết của người dân Thái Bình.
Đây là món ăn không thể thiếu trong cỗ Tết của người dân Nam Bộ và miền Tây. Thịt vuông kết hợp trứng tròn biểu tượng cho âm dương hài hòa, năm mới đủ đầy sung túc.
Bát khâu nhục nóng hổi, tỏa hương thơm ngào ngạt. Khi ăn, thịt tan mềm trong miệng, quyện nhiều vị ngọt mềm bùi béo hấp dẫn. Đây là món đặc sản của người dân Lạng Sơn vào dịp Tết.
Cá săn chắc đậm vị, nước kho keo sóng sánh, màu hổ phách theo thớ thịt cá tựa vân gỗ, phần mỡ bụng cá trong. Đây là món cổ truyền trong cỗ Tết của người Hà Nội xưa.
Bát thịt đông trong veo, khi ăn cảm nhận thịt mềm thấm vị, phần nước trong như thạch tan dần ra cuốn vị. Đây là món ngon không thể thiếu vào mỗi dịp Tết cổ truyền.
Món ăn này hợp mùa đông với miếng giả cầy màu nâu vàng óng, phần bì giòn sần sật mà bên trong thịt mềm, nước sóng sánh vàng rượi, đượm mùi thơm của mắm tôm, riềng mẻ.
Xíu mại mềm ngọt, nước sốt màu cam đỏ bắt mắt, khoai tây nghiền bùi béo, trứng ốp la lòng đào dẻo quánh, thịt jambon thơm, ăn cùng bánh mì nóng giòn rất ngon.
Khấu đuôi giòn sần sật, dưa chua mềm vị, dậy mùi thơm của hành lá, rau răm, chút the cay từ ớt, hạt tiêu. Món này hợp vị khi tụ tập bạn bè mùa đông.
Thịt ba chỉ hơi xém cạnh, cùi dừa màu hổ phách đẹp mắt, vị mặn ngọt đậm đà là món ăn gợi lại bao ký ức hương xưa vị cũ.
Từng hạt xôi căng mọng, dẻo mềm ăn cùng thịt kho trứng chả đậm vị, rưới nước sốt sánh thơm giúp bữa sáng chắc dạ, ấm bụng vào ngày đông.
Từng miếng sườn màu nâu đỏ, bên ngoài giòn nhẹ mà bên trong mềm mọng, vị mặn ngọt đậm đà, thêm chút the cay kích thích vị giác.