Ăn gừng vào mùa hè, củ cải vào mùa đông tưởng đi ngược thời tiết, song theo quan niệm dưỡng sinh hàng nghìn năm của Đông y đây là cách điều hòa cơ thể theo mùa và phòng bệnh.
Tôi nghe nói củ cải trắng được gọi là nhân sâm của người Việt vì có tác dụng tăng cường miễn dịch, giúp phòng bệnh hô hấp, có đúng không? (Thúy Hằng, 38 tuổi, Lạng Sơn)
Miếng thịt bò chín mềm, đậm đà cùng với vị ngọt thanh của củ cải trắng, chút cay thơm từ gừng rất hấp dẫn, đưa cơm.
Không cần phơi nắng nhưng dưa góp (dưa món) vẫn giòn ngon, đậm vị mặn ngọt, để cả năm vẫn được. Đây là món ăn truyền thống ở miền Trung, miền Nam vào ngày Tết cùng bánh chưng, bánh tét giúp cân bằng vị.
Cá săn chắc đậm vị, củ cải mềm thấm đượm vị ngọt từ cá, ăn cùng cơm trắng rất hao.
Đồ chua luôn được ăn kèm, giúp tăng vị cho nhiều món ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn như cơm tấm, bánh mì, xôi, bún thịt nướng, bột chiên...
Món ăn đơn giản nhưng đậm đà, ngon miệng. Bạn có thể nấu món này cho bữa cơm ngày thường của gia đình.
Rạng sáng 14/4, Công an TP HCM bắt quả tang 4 cơ sở ở quận Thủ Đức đang dùng hóa chất tẩy trắng hơn 6 tấn cà rốt.
Nhóm nghiên cứu sử dụng phương pháp thủy canh kết hợp với nhiều kỹ thuật hiện đại giúp rau củ phát triển trong phòng thí nghiệm.
Nhiều mặt hàng rớt giá gấp 2-6 lần so với cùng kỳ khiến siêu thị, doanh nghiệp phải đứng ra thu mua để "giải cứu".
Củ cải tươi sau khi rửa sạch được ướp muối, sấy khô và đóng gói hút chân không để bảo quản lâu ngày.
Bắc NinhNgày đầu đặt chân đến đảo, anh Linh chắc mẩm đây là đất vàng để lập nghiệp, còn vợ anh quả quyết "canh bạc này chưa đánh đã biết thua".
Trung QuốcHàng xóm xin mang về 1-2 túi củ cải trên đồng, ba bác nông dân hào phóng cho, không ngờ cả ruộng củ cải hơn 42.000 đôla bị vét sạch.
Hà NộiHàng chục ha cải củ ở xã Tráng Việt, huyện Mê Linh bị sâu tàn phá khiến lá chuyển màu trắng xóa, củ xốp, không thể tiêu thụ.
Củ cải được xem như một thực phẩm “chữa bệnh” với nhiều tác dụng cho sức khỏe con người trong mùa đông.
Đến kỳ thu hoạch song không bán được, nhiều tấn củ cải, cà chua bị nông dân ở thôn Đông Cao, xã Tráng Việt, huyện Mê Linh nhổ bỏ, vứt đầy đường.
Công ty Lavifood, Viện Kinh tế nông nghiệp hữu cơ, công ty ILMI Hàn Quốc sẽ hợp tác xây dựng nhà máy, đáp ứng nhu cầu trong nước, xuất khẩu.
Món ăn giòn dai, mặn ngọt sẽ giúp cân bằng trở lại những mâm cơm ngày Tết vốn có nhiều các món gây ngán như bánh chưng, thịt đông...
Từ Tết Nguyên đán đến nay, xã Tráng Việt (Hà Nội) đã ế ẩm 2.000 tấn củ cải và hiện còn 3.000 tấn chưa tiêu thụ được.
Củ cải tươi tiêu thụ không hết, nên nhiều tỉnh đầu tư máy móc để muối phên, sấy khô hoặc thử nghiệm loại giống mới.
