Có nên ăn các loại nấm thay thịt, cá để bổ sung đạm cho cơ thể không, nghe nói cách này giúp giảm cân nhanh? (Thúy Loan, Lâm Đồng)
Thịt, cá là món giàu dinh dưỡng, tuy nhiên tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu đạm được các chuyên gia cảnh báo làm tăng gánh nặng chuyển hóa và đào thải của thận, ảnh hưởng sức khỏe nói chung.
Hà NộiBà Hòa, 67 tuổi, suy thận mạn giai đoạn 5, kiêng ăn đạm dẫn đến suy dinh dưỡng và rối loạn tiêu hóa.
Ăn sáng quá ít đạm, dồn protein vào bữa tối, ưu tiên tinh bột là những sai lầm khiến nhiều người ăn đủ bữa nhưng vẫn không đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng này.
Ăn cá và đạm thực vật, hạn chế thịt chế biến sẵn, ưu tiên luộc hoặc hấp khi chế biến hỗ trợ kiểm soát nồng độ cholesterol, giảm mỡ máu cao.
Trẻ thiếu protein thường mệt mỏi, chậm phát triển, thường xuyên ốm, tóc và móng giòn, chán ăn.
Ăn quá nhiều đạm từ động vật, nguồn đạm kém chất lượng và thiếu hụt các dưỡng chất khác có thể dẫn đến suy giảm chức năng thận.
Những người không ăn đủ protein có nguy cơ mất cơ, xương yếu, suy giảm sức đề kháng, dễ nhiễm virus và vi khuẩn.
Canxi góp phần thúc đẩy phát triển xương và răng, vitamin A tăng cường sức khỏe của mắt, hệ thống miễn dịch.
Sinh tố nho, chuối, cà rốt giàu vitamin và khoáng chất, chất đạm, chất chống oxy hóa giúp người bệnh ung thư bớt mỏi, tăng cường sức khỏe.
Chọn món nhiều chất xơ hoặc mức năng lượng thấp, ăn chậm nhai kỹ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Lượng chất đạm cần thiết được tính dựa trên lứa tuổi, trẻ cần nạp đủ hàng ngày từ chế độ ăn uống để phát triển thể chất và trí não.
Con trai tôi một tuổi, thích ăn thịt. Bé ăn quá nhiều đạm (protein) có ảnh hưởng đến sức khỏe? (Trúc Quỳnh, TP HCM)
Đậu phụ, khoai tây, quả bơ, rau chân vịt giàu protein thực vật, chất xơ và các vitamin, khoáng chất giúp trẻ phát triển trí tuệ, thể lực.
Không chỉ thịt nạc, cá, trứng giàu đạm, mà nhiều loại rau củ quả cũng chứa dưỡng chất này, tốt cho trẻ trong quá trình phát triển.
Chất đạm không chỉ có trong thịt mà còn nhiều loại thực phẩm từ thực vật chứa chất dinh dưỡng này giúp trẻ tăng trưởng, nâng cao sức đề kháng.
Ổi, bơ, cam, bưởi, chuối không chỉ giàu vitamin mà còn cung cấp protein, hỗ trợ trẻ tăng trưởng tối ưu.
Ổi, mít, chuối, dâu tằm rất giàu protein, đồng thời cung cấp các loại vitamin, khoáng chất hỗ trợ khả năng miễn dịch, tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.
Protein động vật chứa canxi giúp xương khỏe, còn protein thực vật giàu kali góp phần giảm canxi bài tiết, cả hai đều hỗ trợ xương khớp.
Các loại nấm, đậu, hạt, cá béo giàu protein, vitamin và khoáng chất góp phần giảm viêm, bảo vệ sức khỏe tổng thể.
