Bún chả Chan, Hương Liên hay Tuyết Bún chả 34 là những cái tên được các chuyên gia ẩm thực Michelin đánh giá cao tại Hà Nội.
Hà NộiHàng bún chả trên phố Mai Hắc Đế ba năm liền được Michelin gọi tên, hút khách nhờ biến tấu cách làm.
Quán nổi như cồn không chỉ bởi món ngon, bia chuẩn mà còn là nơi được ông chủ nhà Trắng - Obama lựa chọn để thưởng thức trong chuyến công du Việt Nam mới đây.
Chả nướng cùng nem rán giòn ăn kèm bún, nước chấm chua ngọt thanh dịu đã làm nên món ăn nổi tiếng Hà Nội
Để bớt cảnh xả khói xộc thẳng vào người đi đường, ảnh hưởng người sống gần, các hàng quán nên giã từ nướng than, chuyển qua lò nướng điện?
Bún chả Ta, bún chả Chan hay bún chả Đắc Kim là những tên tuổi được các chuyên gia từ cẩm nang Michelin gợi ý cho du khách trong năm 2025.
Bún chả Chan cho rằng nước chấm là quan trọng nhất, còn Bún chả Ta tập trung vào nhiệt độ của than để miếng chả đạt độ chín đủ, đều.
Bún chả Hà Nội gây ấn tượng nhờ nước chấm kết hợp tài tình vừa vặn, không cứng mà cứ êm dịu khiến thực khách thưởng thức lần đầu đều nhớ mãi.
Chả miếng, chả băm đượm mùi nướng than, mềm ngọt mà không bị khô, bún trắng muốt, nước chấm hài hòa chua ngọt, dậy vị the cay của ớt, tỏi giã, điểm dăm ba lát ớt đỏ bắt mắt.. tất cả quyện lại như bản hòa tấu đẹp.
Bún chả Hà Nội được đưa vào sách dạy nấu ăn mừng Đại lễ Bạch Kim của Nữ hoàng Anh Elizabeth II.
Tổng thống Obama được đầu bếp Anthony Bourdain hướng dẫn cách ăn bún chả và dùng đũa gắp một cách ngon lành.
Nước chấm của bát bún chả được giữ trong nồi cho nóng, ăn cùng đĩa bún, rau và những miếng chả hương thơm bay khắp phố.
Ngoài bún chả Đắc Kim nổi tiếng gắn liền tên tuổi với phố Hàng Mành, du khách đến Hà Nội còn có thể thưởng thức món ăn này ở các quán khác với bí quyết gia truyền trên dưới 20 năm trong nghề.
Dù suất bún chả đầy đặn, nhiều khách vẫn gọi thêm vì phải lòng món ăn thơm ngon trên đường Ngọc Khánh.
Bún chả ở một con hẻm nhỏ trên phố Hàng Quạt chỉ bán từ khoảng 10h và đóng cửa sau 4 tiếng.
Hai độc giả thắng giải tuần đầu chia sẻ món ngon từ bún, trình bày đẹp, nhận quà tặng là bộ đồ ăn 6 người, nồi dưỡng sinh thân bầu Minh Long.
Bún chả hấp dẫn nhờ những miếng thịt nướng thơm ngon kết hợp cùng nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị đặc trưng.
Từng sợi bún trắng nhỏ, nằm gọn trong bát nước chấm màu hổ phách, chả nướng thơm lừng… khiến cho hương vị Hà thành lưu luyến mãi.
Hà NộiNăm 2016, chủ quán bún chả Hương Liên chỉ tin Tổng thống Mỹ Obama đến khi đường phố bị phong tỏa, đặc vụ Mỹ túc trực cùng chó nghiệp vụ.
Được một kênh truyền hình Mỹ đặt chỗ từ mấy ngày trước, nhưng chủ quán bún chả phố Lê Văn Hưu không ngờ được đón tiếp Tổng thống Mỹ.
