Để bớt cảnh xả khói xộc thẳng vào người đi đường, ảnh hưởng người sống gần, các hàng quán nên giã từ nướng than, chuyển qua lò nướng điện?
Bún chả Ta, bún chả Chan hay bún chả Đắc Kim là những tên tuổi được các chuyên gia từ cẩm nang Michelin gợi ý cho du khách trong năm 2025.
Bún chả Chan cho rằng nước chấm là quan trọng nhất, còn Bún chả Ta tập trung vào nhiệt độ của than để miếng chả đạt độ chín đủ, đều.
Bún chả Hà Nội gây ấn tượng nhờ nước chấm kết hợp tài tình vừa vặn, không cứng mà cứ êm dịu khiến thực khách thưởng thức lần đầu đều nhớ mãi.
Chả miếng, chả băm đượm mùi nướng than, mềm ngọt mà không bị khô, bún trắng muốt, nước chấm hài hòa chua ngọt, dậy vị the cay của ớt, tỏi giã, điểm dăm ba lát ớt đỏ bắt mắt.. tất cả quyện lại như bản hòa tấu đẹp.
Bún chả Hà Nội được đưa vào sách dạy nấu ăn mừng Đại lễ Bạch Kim của Nữ hoàng Anh Elizabeth II.
Tổng thống Obama được đầu bếp Anthony Bourdain hướng dẫn cách ăn bún chả và dùng đũa gắp một cách ngon lành.
Nước chấm của bát bún chả được giữ trong nồi cho nóng, ăn cùng đĩa bún, rau và những miếng chả hương thơm bay khắp phố.
Ngoài bún chả Đắc Kim nổi tiếng gắn liền tên tuổi với phố Hàng Mành, du khách đến Hà Nội còn có thể thưởng thức món ăn này ở các quán khác với bí quyết gia truyền trên dưới 20 năm trong nghề.
Dù suất bún chả đầy đặn, nhiều khách vẫn gọi thêm vì phải lòng món ăn thơm ngon trên đường Ngọc Khánh.
Bún chả ở một con hẻm nhỏ trên phố Hàng Quạt chỉ bán từ khoảng 10h và đóng cửa sau 4 tiếng.
Hai độc giả thắng giải tuần đầu chia sẻ món ngon từ bún, trình bày đẹp, nhận quà tặng là bộ đồ ăn 6 người, nồi dưỡng sinh thân bầu Minh Long.
Bún chả hấp dẫn nhờ những miếng thịt nướng thơm ngon kết hợp cùng nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị đặc trưng.
Đến thưởng thức món bún chả ở phố Lê Văn Hưu (Hà Nội) tối 23/5, ông Obama thân thiện bắt tay nhiều người trong quán. Lúc ra về, ông khá vất vả di chuyển qua dòng người dày đặc từ cửa quán để vào xe.
Món ăn làm từ thịt nạc, ba chỉ, bún tươi cùng rau và nước mắm được pha với công thức đặc biệt, tạo nên thương hiệu ẩm thực nổi tiếng đất Hà thành.
Qua lời tả của Thạch Lam, Vũ Bằng, món ăn này còn là nét tinh túy trong ẩm thực đất Hà Thành.
Bạn có thể nhận thấy những nét đặc trưng vùng miền qua từng món ăn như sự nhẹ nhàng trong bát phở Hà Nội, vị cay nồng trong món bún bò Huế...
Bún chả trong hẻm nhỏ ở đường Lê Thánh Tôn; trong khu sân bay hay vỉa hè đường Nguyễn Văn Thủ... là những hàng thu hút đông thực khách ở Sài Gòn.
Ở giữa Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy và thưởng thức rất nhiều món ăn mang đậm hương vị Bắc.
Bức ảnh Anthony đăng lại từ chia sẻ của một người bạn và dường như ông khá bối rối trước cảnh tượng này.
