Các tour đi Đông Bắc Á đã kín từ giữa tháng 4 và nhộn nhịp khởi hành trong ngày đầu kỳ nghỉ lễ 30/4, với số lượng hàng nghìn khách tại các công ty lữ hành chuyên outbound.
Các món như nem lụi Huế, bánh hỏi, nem chua... được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích bởi nguyên liệu địa phương đa dạng, hương vị đậm đà có phần cay nồng đặc trưng.
Thịt giữ nguyên miếng, ngả màu cánh gián đẹp mắt, măng dai giòn, thấm trọn vị ngọt ngon từ thịt. Đây là món ăn truyền thống trong dịp lễ Tết của nhiều gia đình miền Trung.
Từ công thức cổ truyền của mẹ chồng, chị Nguyễn Thị Thủy ở TP Vinh giữ hương vị, biến tấu thêm nhiều món từ lươn đồng, phục vụ khách hàng trăm bát mỗi ngày.
Người Bình Định thích sự đơn giản trong nguyên liệu và vị đậm đà của món bún tôm.
Thịt gà mềm vàng óng, đậm vị, dậy mùi thơm đặc trưng của sả, gừng, nước sốt sánh lại.
Lần đầu ăn mì Quảng gà ở Sài Gòn, một thực khách từ Quảng Nam "sốc" vì tô mì được chan nhiều nước như phở.
Ở Sài Gòn nhiều người chuộng bún bò có thịt nạm nấu chín trong khi tô bún bò yêu thích của người Huế có thịt tái xoăn ửng hồng, ăn thật mềm.
Đà NẵngMax thử bánh tráng cuốn thịt heo, ốc xào cay và chè ở những hàng quán lâu năm tại chợ Cồn, những món ăn để lại ấn tượng đặc biệt cho vị khách này.
Đà NẵngNgười dân dùng cá trích đánh bắt tại làng chài Nam Ô làm gỏi cá ướt và khô - đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng.
Một phần bánh có giá từ 20.000 - 25.000 đồng, là thức quà sáng phổ biến của người dân địa phương.
Nhiều quán ăn ở miền Trung bán các món sợi như bún, bánh canh nhưng không phục vụ đũa, chỉ có thìa và dĩa.
Không chỉ tràn ngập các loại hải sản, phố biển Quy Nhơn còn thu hút thực khách gần xa bởi tré trộn, bánh canh chả cá, bánh mì Lagu...
Ở một số tỉnh miền Trung, các hàng hải sản thường phục vụ kèm một đĩa rau sống, trong đó hơn nửa là xoài xanh.
Hơn 20 món ốc chế biến theo kiểu Trung Bộ giá chỉ từ 30.000 đồng, hấp dẫn thực khách đến chợ Bà Hoa (quận Tân Bình) mỗi buổi chiều.
Đầu xuân, người dân miền Trung có nhiều món ăn truyền thống không thể thiếu như bò kho mật mía, bánh tét, dưa món…
Mì Quảng, bún mắm nêm, gỏi mít, ốc hút, là những món đặc trưng nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng.
Qua chương trình thực tế, khán giả có cơ hội tìm hiểu những món ăn ngon cũng như con người miền Trung.
Trong tháng 3, chương trình "Hành trình ẩm thực Việt Nam" giới thiệu về những món ngon và con người nơi đây.
Món canh có vị ngọt của cá, vị chua của khế, vị chát của chuối, vị cay của ớt và vị thơm của ngò gai, ngò ôm...
