Thịt cá tươi rói, giòn tan, hương vị nồng nàn của các loại rau ăn hòa quyện trong vị đậm đà của nước chấm.
Qua chương trình thực tế, khán giả có cơ hội tìm hiểu những món ăn ngon cũng như con người miền Trung.
Trong tháng 3, chương trình "Hành trình ẩm thực Việt Nam" giới thiệu về những món ngon và con người nơi đây.
Món canh có vị ngọt của cá, vị chua của khế, vị chát của chuối, vị cay của ớt và vị thơm của ngò gai, ngò ôm...
Trong hẻm trên đường Hoàng Diệu, đầu bếp luôn tay đổ bánh ở gần chục chảo mà vẫn không kịp cho thực khách ngồi chật kín quán.
Các đầu bếp đến từ nhiều nhà hàng, khách sạn và cơ sở du lịch ở Quảng Bình tranh tài nấu ăn trong vòng 45 phút với số tiền không vượt quá 400.000 đồng.
Bát bánh được làm từ rong biển, chắt chiu những chất tinh túy từ biển cả, tạo nên hương vị riêng cho ẩm thực Quảng Trị.
Bạn vừa được thưởng thức tô mì đặc biệt vừa có thể ăn thêm những món đậm hương vị miền Trung như bánh bèo, bánh đúc...
Mảnh đất Quảng Nam nắng gió sản sinh ra món gà thịt chắc da mỏng, ăn kèm lát gừng cay, chút hành tím và cơm nấu nước dùng gà ngậy thơm.
Nấu ráo là cách chế biến dân dã của người dân vùng cao miền Trung. Đặc trưng của món ăn là phần thịt giòn thơm vừa chín tới, sần sật với lớp da dày, thơm lừng mùi sả, tiêu.
Cá kho săn chắc, từng thớ thịt cá thấm gia vị đậm đà, nước kho sánh có vị ngọt nhẹ ăn kèm với cơm trắng rất ngon miệng.
Sự kết hợp giữa tôm càng xanh và dưa hường đem lại món ăn vừa hấp dẫn vừa ngon miệng với vị ngọt tự nhiên của nước dùng.
Xiên nem vàng ruộm, thơm phức, ăn kèm với các loại rau thơm và loại tương đặc trưng tạo nên sức hút kỳ lạ, khiến bất kỳ ai một lần thưởng thức đều phải nhớ mãi.
Một lần thưởng thức những món ăn đậm chất quê nhà nơi miền Trung nắng gió, bạn sẽ hiểu hơn về nền ẩm thực phong phú và đặc sắc nơi đây.
Với tiêu chí đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đủ chất dinh dưỡng, trình bày đẹp và phù hợp với văn hóa ẩm thực, 20 đơn vị tham gia cuộc thi đã đem đến cho thực khách những món ăn thú vị.
