Chả cua nướng tộ
Thứ năm, 14/10/2021, 11:12 (GMT+7)
VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian
Thứ năm, 14/10/2021, 11:12 (GMT+7)

Chả cua nướng tộ

Món chả cua nướng tộ thơm ngon, ăn với cơm trắng hay với đồ chua, nước mắm ớt như kiểu ăn cơm tấm cũng tuyệt.

Nguyên liệu

(12)

Cách làm

  1. Cua rửa sạch, mai cua và vài cái chân cua để riêng. Dùng nồi hấp chín cua, gỡ lấy thịt (không hấp chân và mai cua).
  2. Cho thịt cua, giò sống, thịt gà bằm, củ hành, nấm rơm, bún tàu và bảy cái trứng gà vào một cái tô lớn, nêm gia vị muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, rồi trộn đều.
  3. Cho hỗn hợp trứng này vào một cái tô có đáy phẳng, xếp mai và chân cua lên mặt trứng.
  4. Đốt nóng lò nướng, sau đó cho tộ trứng vào nướng 200 độ C, nhớ canh lửa trên dưới, nếu thấy quá nóng thì giảm bớt lửa.
  5. Khi chả gần chín, dùng quả trứng còn lại đánh tan cho lên mặt, tráng lại cho đều, nướng tiếp đến khi trứng chín

Xem thêm các công thức món ngon hàng ngày khác

Món mới