Với hàm lượng chất béo và protein cao hơn nhiều so với sữa bò, phô mai từ sữa cá voi sẽ có kết cấu kem mềm mịn hơn.
Nhật Bản báo cáo số người mắc hội chứng sốc nhiễm độc (STSS) tăng đột biến, nhưng chưa thể xác định nguyên nhân.
Một nghiên cứu đưa ra giả thuyết người ngoài hành tinh có thể phát sáng màu đỏ, xanh dương hoặc xanh lá cây như một cách bảo vệ bản thân.
Hàng nghìn năm qua, con người đã khai thác vi sinh vật và các quá trình hóa học để tạo nên phô mai cứng từ sữa lỏng.
Samonella, E.coli, tả... thường gặp, phát triển trong thời tiết nắng nóng, làm tăng nguy cơ tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm, cần chủ động phòng ngừa.
Tôi nghĩ ăn cua đồng đực có càng to, nhiều thịt nên ngon hơn, còn vợ luôn chọn mua con cái vì nhiều gạch. Vậy nên ăn cua đực hay cua cái bổ dưỡng hơn? (Sơn, 22 tuổi, Hà Nam).
Tuy là không gian chung, thường rộng rãi và thoáng đãng nhưng văn phòng làm việc cũng chứa nhiều vi khuẩn do nhiều người sử dụng.
MỹNghiên cứu công bố trên tạp chí Nature cho thấy một phân nhóm của vi khuẩn Fusobacteria nucleatum là nguyên nhân gây ung thư đại tràng.
Mẹ tôi thường cất nước mắm thừa để qua đêm vì tiếc, nghĩ mắm mặn nên không hỏng nhanh, điều này đúng hay sai? (Anh, 22 tuổi, Hà Nội).
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ khuyến cáo các bác sĩ lưu ý bệnh viêm loét não mô cầu xâm lấn do vi khuẩn Neisseria tấn công người trung niên thay vì người trẻ như trước.
Quảng NinhBé trai 3 tuổi, nhập viện do sốt cao, co giật không rõ nguyên nhân, kết quả cấy máu phát hiện nhiễm khuẩn Francisella tularensis gây bệnh sốt thỏ.
Bệnh cúm rất thường gặp, có thể tự khỏi, nhưng một số trường hợp nặng, không được điều trị đúng cách có thể dẫn đến viêm phổi, viêm não, viêm cơ tim.
Không rửa thực phẩm, sắp xếp không đúng vị trí, bảo quản trong túi nilon là thói quen thường gặp, dễ khiến vi khuẩn sinh sôi, tăng nguy cơ mắc bệnh đường ruột.
UkraineSau thảm họa hạt nhân Chernobyl năm 1986, một số động vật ở đây trở nên khác lạ như ếch da đen hơn, sói có khả năng kháng ung thư.
Tôi đánh răng ngày hai lần nhưng vẫn hôi miệng, khiến tôi mất tự tin trong những ngày Tết. Làm sao khắc phục tình trạng này? Nhờ bác sĩ tư vấn. (Nguyễn Ly, Trà Vinh)
Nghiên cứu mới cho thấy Listeria trong thực phẩm như phô mai, trái cây có thể thoát khỏi các biện pháp khử trùng, từ đó gây hại, thậm chí tử vong ở người.
Lớp màng đen trên bụng cá có phải là chất thải, cần loại bỏ khi chế biến? Nếu lỡ ăn có gây ngộ độc hay không? (Yến, 29 tuổi, Hà Nội).
Chướng bụng đầy hơi kéo dài có thể do vi khuẩn ở ruột non phát triển quá mức, kém hấp thu carbohydrate, ăn thực phẩm sinh nhiều khí.
AnhStrep nhóm B (GBS) là một loại vi khuẩn phổ biến, được tìm thấy trong âm đạo và trực tràng, thường vô hại, nhưng có thể truyền từ mẹ sang trẻ mới sinh, dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
TP HCMAnh Tú, 49 tuổi, nhiễm khuẩn thương hàn sau khi ăn đồ sống, vi khuẩn từ ruột tấn công động mạch chủ bụng tạo ổ nhiễm trùng, giả phình mạch máu dọa vỡ.
