Dù nấu ngao bằng phương pháp nào thì quá trình khiến ngao nhả cát cũng không thể thiếu. Có người cho muối vào rửa, có người thêm dầu, có người thêm giấm.
Lẩu là món được lựa chọn tụ họp nhiều vào dịp Tết. Nhiều người có thói quen cho ngao vào từ đầu để "ngọt nước" mà không biết cách dễ làm phá vị, xỉn màu và mặn chát.
ItalyCua xanh xâm hại từ Bắc Mỹ đang đe dọa kế sinh nhai của ngư dân nuôi ngao và trai ở Italy do tính phàm ăn và tốc độ lan rộng theo cấp số nhân của chúng.
Nếu không biết cách xử lý, ruột ngao dễ còn lẫn cát, món ăn trở thành "thảm họa".
Một chế độ ăn uống giàu dưỡng chất, đặc biệt là canxi và vitamin D, là sự lựa chọn hàng đầu cho người bệnh loãng xương.
Những món canh ngon dưới đây sẽ giúp bạn giải nhiệt và ăn ngon miệng hơn trong những ngày hè nắng nóng.
Cơ thể mềm của ngao gồm nhiều bộ phận độc đáo, như bàn chân và ống siphon, được bảo vệ bên trong hai mảnh vỏ chắc chắn.
Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng, vị ngọt đậm đà của ngao sẽ làm không khí bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng trong ngày cuối tuần.
Ngao hoa, ngao trắng và nghêu lụa Việt Nam vừa được bổ sung vào danh sách được phép xuất khẩu vào Trung Quốc.
Với điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng quy trình nuôi tự nhiên, ngao Thái Bình to, béo ngậy, ngọt và có giá trị kinh tế cao.
Ngao được làm sạch, diệt khuẩn, khử mặn, đóng gói sau đó làm lạnh đột ngột để khởi động chế động "ngủ đông".
Hàng trăm người dân quanh năm dầm mình trong nước kiếm sống bằng nghề bắt ngao thuê tại Tiền Hải (Thái Bình).
Không cần bình oxy, ngư dân xã Lộc Vĩnh (huyện Phú Lộc, Huế) lặn sâu khoảng 2m mò ngao dưới lớp cát đáy ven biển.
Thôn Vân Quật Đông (thị xã Hương Trà, Thừa Thiên Huế) có nhiều phụ nữ theo nghề mò bắt trìa (ngao) ở phá Tam Giang. Mỗi ngày dầm mình dưới nước, họ kiếm khoảng 100 nghìn đồng cho 15 kg sản phẩm.
Với công thức nấu 7 món canh này, đảm bảo bữa cơm ngày hè của gia đình bạn vẫn ngon miệng mà lại mát lành.
Hàng nghìn con ngao chết dọc bãi biển đảo Chiloe, Chile, nối tiếp sự kiện 8.000 tấn cá mòi dạt vào cửa sông Queule diễn ra trước đó.
Bún, cháo, xào cay, xốt me… là những biến tấu thú vị từ ngao hợp với tiết trời se lạnh lúc giao mùa ở Hà Nội.
Cùng với việc nâng tiêu chuẩn, thay vì nhập ngao thành phẩm, thương lái Trung Quốc chuyển sang mua ngao giống giá 25.000 - 30.000 đồng mỗi kg. Trước đó, mặt hàng này có giá 70.000 - 80.000 đồng một kg.
Với giá bán trung bình 35 đồng/con, sau khi trừ chi phí, thu lãi từ 60 đến 70 triệu đồng/1.000m2.
Phía đầu mối Trung Quốc không nhập hàng, đây là đầu mối tiêu thụ khoảng 50% sản lượng ngao, còn lại là xuất khẩu sang Nhật, EU và các tỉnh phía Nam.
