Cá trắm kho mật mía đượm vị, không cần nước Không dùng nước màu hay nước dừa nhưng khi kho mật mía quyện nước mắm thẩm thấu từng thớ cá, ra màu nâu đỏ đẹp tựa vân gỗ trắc. Thịt cá chắc nịch, đượm vị mặn ngọt làm nên món ngon xứ Nghệ.
Dùng trâu ép mía tạo mật Hà TĩnhNgười dân huyện Vũ Quang dùng trâu kéo trụ sắt ép mía lấy nước để nấu mật, thu mỗi vụ hơn 30 triệu đồng.
Vị ngọt đậm đà từ mật mía Những sản phẩm từ mật mía có thể dùng chế biến nhiều loại món ăn, như kho cá, thịt, nấu chè, làm bánh kẹo, pha trà, nước mát...
Boston hoang tàn của 97 năm về trước Ngày 15/1/1919 ghi nhận một thảm kịch đi vào lịch sử với cái tên Boston Molassacre, khi trận “lũ” mật đường đã phá tan nhiều ngôi nhà, cuốn tàu hỏa khỏi đường ray, làm 21 người thiệt mạng và 150 người bị thương.
Chế thuốc từ ngô và mật mía, cơ sở Đông y bị phạt 15 triệu đồng Một phụ nữ ở Hà Tĩnh được cho là đã chế biến thuốc thần kinh, đau nhức bằng cách trộn lẫn các vị thuốc Bắc với ngô rang và mật mía để bán kiếm lời.
Làng mật mía xứ Thanh đón Tết Nổi tiếng bởi độ thơm ngon và màu sắc đẹp, mật mía Đồng Trạ (Thanh Hóa) được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Cận Tết, dân làng tất bật sản xuất để kịp ra lò hàng nghìn tấn mật phục vụ người dân.> Làng cá kho Đại Hoàng vào Tết
Kẹo đậu phộng Bồng Sơn Là thứ kẹo dân dã, kết hợp hài hòa những sản vật “cây nhà, lá vườn” như đậu phộng, mật mía, bánh tráng... từ xa xưa kẹo đậu phộng là món không thể thiếu trong các hoạt động ẩm thực của người Bồng Sơn, Bình Định.
