Nhiều người có thói quen cho muối ngay khi dầu nóng, hoặc sắp nấu xong, mà không biết sẽ khiến món ăn vừa mất vị vừa không tốt cho cơ thể.
Có một câu hỏi muôn thuở là thực sự cần ướp thịt không, ướp bao lâu và hỗn hợp ướp có tác dụng gì?
Nhiều món rau xào không thể thiếu tỏi và phi thơm tỏi trước hay cho vào sau quyết định rất nhiều đến hương vị, màu sắc, giá trị dinh dưỡng món ăn.
Dưới một video nấu ăn, đập vào mắt tôi là comment: 'Một nồi xương hầm ngon (có cả bào ngư, sò điệp) vậy thêm bột nêm để làm gì?'.
Nồi cơm Toshiba RC-18VXWVN(W) nấu cơm kèm hấp rau; lò vi sóng Toshiba MW3-AC27PE(BM)VN làm canh và món mặn, giúp hoàn thành bữa cơm 3-4 món trong 30-40 phút.
An GiangLê Tuấn Quốc hàng ngày đều mang những món ăn như mì tôm hùm, miến cua hoàng đế để đãi đội thợ xây nhà, vì thông cảm với nỗi vất vả của người lao động.
Biến tấu bánh mì với sốt gạch và thịt cua, quầy hàng của chị Nguyễn Chi ở phường Bình Đông luôn đông khách, nhiều người chờ 1-2 giờ để mua.
Đập giã tỏi xong chế biến ngay, phi tỏi vàng quá kỹ, bóc sẵn vỏ để dùng dần là những thói quen nhỏ nhưng vô tình khiến tỏi mất những chất có lợi cho sức khỏe.
MỹTrong căn bếp ở Seattle, Sean Ventrella thò ngón tay vào nồi để đo mực nước rồi cắm điện và bật nút nấu cơm, chuẩn bị cho bữa chiều.
Giới nhân viên văn phòng Trung Quốc đang chuyển sang phong cách nấu ăn đơn giản, thay cho bếp núc cầu kỳ truyền thống để phù hợp với lịch làm việc dày đặc.
Nếu bạn ít khi thay mới miếng bọt biển cọ rửa hay rửa thịt gà sống, thái thịt bằng thớt gỗ hãy nhanh chóng thay đổi để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Nước mắm là linh hồn của nhiều món ăn Việt nhưng cũng là gia vị “khó chiều”. Nêm không đúng lúc, món ăn có thể mất mùi vị hoặc giảm giá trị dinh dưỡng.
Châu Âu có những món ăn "độc lạ" khiến nhiều người không dám thử như phô mai giòi, sứa hay nội tạng động vật.
Không chỉ khác nhau về cách thức chế biến, luộc và hấp tạo ra khác biệt về hương vị, sắc màu và dưỡng chất. Tùy khẩu vị mà lựa chọn cách phù hợp để món ăn trọn vẹn hơn.
Khoảng 270.000 kg tôm hùm được đánh bắt ở Maine mỗi tuần và ngư dân ở đây làm thịt chúng theo cách nhân đạo, đảm bảo không tận diệt.
TP HCMTận dụng nguyên liệu như gelatin, kem, sữa... chị Phương Trang ở quận Bình Thạnh tạo ra các loại topping mô phỏng thịt kho trứng, khổ qua nhồi thịt để thu hút thực khách.
Phô mai lừa Pule giá hơn 1.300 USD mỗi kg vì công thức sản xuất độc quyền và cần đến ba tháng để một con lừa cho ra lượng sữa một ngày của bò.
Món ăn này dễ chiều vị giác các bạn nhỏ vào dịp hè với thịt tôm mềm ngọt quyện phô mai béo ngậy, thơm bùi.
Chiếc bánh ngập dừa ở ngã 5 Tuy Hòa đã trở thành ký ức của người địa phương nhưng chưa được nhiều du khách biết đến.
Đằng sau những miếng thịt tôm hùm đắt đỏ là nghệ thuật chế biến tài tình và cả những tranh cãi về đạo đức.
