Hà NộiGiữ công thức của người Hà Nội xưa, nguyên liệu tuyển chọn, chả rươi Ô Quan Chưởng được nhiều thực khách tìm đến thưởng thức mỗi mùa rươi.
Những món ăn hợp tiết trời hanh hao cuối Thu được nhiều người yêu thích như: Chả rươi, thịt luộc chấm mắm tép ăn kèm khế chua, chuối xanh, hành chẻ, cải cúc.
Nem rán Hà Nội, ba chỉ chiên mắm, canh cá Quỳnh Côi, cá linh kho lạt… là những công thức món ăn được độc giả chuyên trang VnExpress Cooking yêu thích và có lượt đọc cao nhất.
Bánh mỳ, cà phê sữa đá, phở bò là ba trong số 10 món ăn được báo Mỹ, Canada đánh giá ngon nhất Việt Nam.
Chả rươi dậy mùi thơm đặc trưng, khi ăn cảm nhận rõ vị ngọt thơm, bùi béo. Đây là đặc sản ‘trời ban’ ở nhiều tỉnh miền Bắc vào mùa thu đông.
Trứng vịt lộn, tiết canh, chả rươi... là những món khiến nhiều khách quốc tế sợ khi lần đầu nhìn thấy, nhưng lại muốn ăn tiếp khi đã thử.
Cốm, sấu chín, chả rươi, hồng ngâm… là những món ăn đặc trưng mà mới chỉ nghe tên đã thấy cả mùa thu Hà Nội.
Hải DươngChả rươi Tứ Kỳ cùng bún cá rô đồng, bánh đậu xanh, bánh cuốn là bốn món ăn được đề nghị công nhận thương hiệu quốc gia.
Tờ SCMP đánh giá rươi là món ngon không dành cho người dễ buồn nôn.
Mùa thu đông hàng năm, chả rươi Hưng Thịnh, quán vỉa hè dốc Hòe Nhai hay quán Hằng Béo đều tấp nập thực khách đến ăn hoặc mua mang về.
Rươi chưa chế biến và rươi trong miếng chả là hai thực thể hoàn toàn khác nhau, một thứ lành lạnh, tanh tanh còn một thứ có hương vị quyến rũ tột cùng.
Theo Lonely Planet, nhiều món người Việt thích như trứng vịt lộn, chả rươi, bún phở kèm nội tạng... lại là những thứ du khách nhìn thấy đã khó nuốt.
Hà NộiMột thực khách đã đi 10 km để tới thưởng thức món chả rươi được đánh giá là "ngon và độc đáo".
Hà NộiSấu chín, xôi cốm, bánh trung thu hay chả rươi là những món ăn chỉ tới mùa thu mới có bán trên các ngõ phố thủ đô.
Từ hàng vỉa hè quán cô Hằng trên phố Lò Đúc nay đã thành quán chả rươi nức tiếng, thu hút rất đông khách ăn.
Hà NộiTừ món chỉ dành cho người khá giả, chả rươi nay đã phổ biến với người dân và du khách ở Hà Nội, nhưng không phải ai cũng dám ăn.
Hải DươngVào tháng 9 âm lịch hằng năm, người dân huyện Tứ Kỳ bắt đầu mùa thu hoạch rươi chính vụ, mỗi đêm mang về gần 150 kg.
Chả rươi hay còn gọi là rươi đúc trứng là món chả rán dễ làm, có hương vị thơm, ngon đặc trưng.
Con nước về, người dân Tứ Kỳ (Hải Dương) tấp nập thu hoạch hàng tạ rươi mỗi đêm, bán khoảng 500.000 đồng một kg.
Mắm tép, mắm tôm rồi chả rươi, rươi nấu củ niễng ít nhiều đã quen thuộc nhưng mắm rươi thì chưa nhiều người biết đến.
