Quế giúp giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và có thể thay thế cho đường, chất tạo hương vị với người tiểu đường.
Quảng NamĐể thu hoạch quế, người thợ dùng cưa hạ cây và bóc lớp vỏ khỏi thân. Việc này cho thu nhập 200.000 đồng mỗi ngày.
Huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái có hơn 40.000 ha đất trồng quế, đem lại hơn 600 tỷ đồng mỗi năm.
Người dân huyện miền núi Yên Bái trồng hơn 2.000 ha quế xuất khẩu sang Mỹ và EU, mỗi gói quế khô thành phẩm có giá khoảng 6 USD.
Huyện Văn Yên là vùng trồng quế lớn nhất ở Yên Bái với hơn 40.000 ha, mỗi năm cho thu hoạch 2 vụ, tạo việc làm cho hàng nghìn lao động.
Mỗi năm Trà Bồng thu hoạch được 600 tấn vỏ quế, thì 70% xuất sang châu Âu làm tinh dầu và đồ thủ công mỹ nghệ.
Không chỉ dùng trong ẩm thực, y học, quế Trà Bồng (Quảng Ngãi) còn được chế tác thành bình, chén, hộp đựng trà, tăm, nhang... với hương thơm phảng phất.
Ngoài vỏ, các bộ phận còn lại của cây quế như gỗ, cành, lá, ngọn... cũng được tận dụng, giúp các hộ dân thu từ vài trăm triệu đến cả tỷ đồng mỗi năm.
Ở huyện miền núi này, thu nhập của bà con đạt từ vài trăm triệu tới hàng tỷ đồng mỗi năm nhờ cây quế không phải là chuyện hiếm.
Cây quế không chỉ giúp người dân Văn Yên xóa đói, giảm nghèo mà còn góp phần phủ xanh đất trống, đồi núi trọc, bảo vệ môi trường tự nhiên.
