Phú Thọ có nhiều suối khoáng nóng, di tích lịch sử và các món ăn ngon, thích hợp cho ngày nghỉ cuối tuần.
Cá bên ngoài xém vàng mà bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt, dậy mùi thơm riềng mẻ, vị vừa vặn mà không bị khô. Món này lai rai cùng bằng hữu trong tiết trời chuyển mùa khá hợp vị.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn phối hợp UBND TP HCM thả hơn 300.000 con cá, tôm giống xuống sông Sài Gòn nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản, sáng 1/4.
Đăk LăkThịt cá thơm béo, rau rừng hòa cùng nước dùng chua cay làm nên món lẩu cá lăng mang hương vị đặc trưng Tây Nguyên.
Hàng chục lồng cá chép giòn, cá lăng và cá diêu hồng đem lại thu nhập hơn 1 tỷ đồng hàng năm cho nông dân Hưng Yên.
Các loại cá nước ngọt sống tự nhiên kích thước từ nhỏ nhất đến lớn nhất đều xuất hiện tại chợ cá vùng núi Tây Bắc.
Cá lăng đuôi đỏ nặng 22 kg, dài 1,1 mét dính bẫy người dân trên sông Mã.
Với 40 lồng cá các loại, mỗi năm, trang trại nuôi trồng thủy sản tại lòng hồ thủy điện của gia đình chị Linh, anh Đức xuất bán khoảng 100 tấn cá thương phẩm, thu về khoảng 5 tỷ đồng.
Các chính sách hỗ trợ, khuyến khích phát triển nuôi cá lồng vùng hồ thủy điện Hòa Bình không chỉ giúp khai thác tiềm năng diện tích mặt nước mà còn góp phần làm giàu, ổn định đời sống người dân với thu nhập hàng trăm triệu đồng.
Tận dụng nguồn nước trong, mát lành với dòng chảy liên tục, cung cấp lượng thức ăn phong phú, hơn 500 hộ dân tại Na Hang, Tuyên Quang đã triển khai mô hình nuôi cá lồng trên lòng hồ thủy điện với sản lượng khoảng 320 tấn cá sạch mỗi năm.
Cách làm khiến cá giảm mỡ, thịt săn chắc... giúp anh Cao Xuân Kiền (Lý Nhân, Hà Nam) thu lãi trên 200 triệu đồng mỗi lứa.
Thay vì sử dụng kháng sinh, nhiều cơ sở nuôi trồng thay đổi cách thức phòng bệnh cho cá bằng việc sử dụng những nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên như tỏi.
Với nguồn nước sạch cùng cách thức nuôi thả đảm bảo các tiêu chí về an toàn thực phẩm, cá lăng vùng lòng hồ thủy điện cho vị ngọt béo, thơm đậm đà với thớ thịt săn chắc.
Chả cá tại đây được làm chuẩn vị từ cá lăng, không bị béo mỡ, tanh mùi bùn như cá quả hay cá trê, thịt nạc nhưng không khô và bã như cá basa.
Để thu hút thực khách, nhiều nhà hàng ở Hà Nội, TP HCM đã không ngại bỏ công sức, tiền bạc đi “săn” những con cá “khổng lồ” để chiều lòng thực khách.
Chả cá được rán vàng ươm, ăn kèm với bún, đậu phộng rang, rau sống, mắm tôm… với hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cá nặng hơn 7 kg, được một người dân câu trên sông Tân Hạnh (huyện Long Hồ, Vĩnh Long) vào ngày 5/6. Một nhà hàng lớn trên huyện đã mua lại nó với giá 1,3 triệu đồng.
Trong khi đi thả câu ở sông Sêrêpôk, một người dân ở Đăk Nông đã bắt được hai con cá lăng, mỗi con trên 40 kg, dài hơn 1,6 m.
Sau 2 giờ vật lộn, lão ngư cùng người bạn đã kéo được con cá lăng đuôi đỏ quý hiếm nặng 43 kg, dài 1,7 m lên bờ và bán lại với giá hơn 16 triệu đồng.
Chả cá phải ăn nóng. Từng miếng đượcc rưới nước mỡ đang sôi, ăn kèm với bún rối, lạc rang, rau mùi, húng Láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ với mắm tôm. Vị ngọt béo của cá quyện với rau cùng mùi thơm quyến rũ của mắm tôm ngon tuyệt.
