Tô canh chua hấp dẫn bởi cá mềm ngọt tự nhiên, các loại rau củ giòn mát, nước canh chua dịu, thơm mùi tỏi phi, thoảng hương thơm nước mắm đặc trưng, chút the cay của ớt.
Cá điêu hồng, rô phi tại ao nuôi đang tăng 25% so với cách đây hai tháng, lên mức cao nhất từ trước tới nay.
Cá hấp nóng hổi, thịt cá mềm ngọt, dậy mùi thơm của hành lá, gừng, thì là. Món này cuốn bánh tráng cùng bún, rau sống chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.
Cá giữ nguyên miếng, mềm ngọt, vị vừa vặn, thoảng chút mùi thơm từ gừng, thì là.
Với nguồn nước sạch từ sông Đà và điều kiện tự nhiên thuận lợi, một lồng cá được chăn nuôi tốt có thể đem lại 2,5 tấn thu hoạch, mang đến lợi nhuận hàng trăm triệu đồng cho người dân.
Bông lúa vàng, búp chè xanh, tam giác mạch trắng… của mỗi vùng miền tạo nên bức tranh nông nghiệp Việt đa dạng, nhiều sắc màu.
Miếng cá ngọt mềm, đậm đà cùng vị của cà chua và hương thơm của rau ngổ tạo nên hương vị cho bát canh thật tuyệt.
Với diện tích ao nuôi 53 ha, sản lượng đạt khoảng 400 tấn các loại nhưng kênh tiêu thụ cá thương phẩm của hợp tác xã nuôi cá Xuân Nẻo, Hải Dương vẫn chủ yếu thông qua tư thương, giá bán bấp bênh, thiếu ổn định.
Tận dụng lợi thế địa phương kết hợp tìm tòi về đặc tính của từng loại cá, nông dân nhiều nơi đã phát triển thành công các mô hình nuôi cá sạch, thu về hàng trăm triệu đến cả tỷ đồng mỗi năm.
Cá cần được làm sạch, sau đó tẩm ướp với trứng, bột chiên giòn, chiên xù... sau đó rán giòn và rưới nước sốt cà chua lên trên.
Hàng chục lồng cá chép giòn, cá lăng và cá diêu hồng đem lại thu nhập hơn 1 tỷ đồng hàng năm cho nông dân Hưng Yên.
Những con cá điêu hồng to bằng bàn tay người lớn đang vùng vẫy trong bè nước được che chắn cẩn thận trên sông Kinh Thầy (Hải Dương). Nguồn: Youtube
Những con cá điêu hồng to bằng bàn tay người lớn đang vùng vẫy trong bè nước được che chắn cẩn thận trên sông Kinh Thầy (Hải Dương).
TP HCMCá diêu hồng, cá lóc, trứng gà ta đang được dân buôn online bán với giá cao gấp đôi (chưa tính phí giao hàng) so với lúc chưa giãn cách xã hội.
Mỗi kg cá lóc, điêu hồng thương phẩm tại các vựa nuôi ở miền Tây có giá bán tăng 30-35% so với tháng trước.
Nguồn cung hạn chế khiến cá điêu hồng, lóc, hú, đồng loạt tăng giá 20-30% so với cùng kỳ năm ngoái.
Không chỉ nổi tiếng với đặc sản gà Đông Tảo, nhãn lồng, tương bần, Hưng Yên còn được nhắc tới với những món ăn về cá, đặc biệt là loại cá diêu hồng huyện Mỹ Hào với hàm lượng dinh dưỡng cao.
Đầu tư nuôi cá sạch từ khâu làm ao, tìm nguồn nước, chọn giống tới chăm sóc, cá điêu hồng sạch tại huyện Mỹ Hào được thị trường ưa chuộng.
Giá bán các loại cá nước ngọt tăng 5.000-10.000 đồng một kg so với cuối tháng 5, riêng tôm tăng 20.000 đồng.
