(Bài Ý kiến không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net.)
Thịt lợn, thực phẩm cần thiết cho bữa ăn hàng ngày của người dân, nên khi giá thịt lợn vọt lên quá cao, người tiêu dùng kêu ca , ngành chức năng phải ra tay bình ổn giá. Trước mắt, Nhà nước buộc các trang trại chăn nuôi lớn phải đưa giá xuất chuồng lợn hơi từ 80 nghìn đồng xuống 70 nghìn một kg.
Người đi chợ nội thành Hà Nội vẫn thấy giá thịt ở chợ vẫn không thay đổi mấy, thậm chí có nơi còn bán một kg thịt nạc thăn đến 200 nghìn đồng.
Lý do: không mua được lợn ở trang trại mà phải mua đắt của các hộ chăn nuôi nhỏ. Để biết giá thịt bán ở chợ mà người dân kêu quá đắt và đắt ở mức nào, ta hãy xem xét các yếu tố hình thành giá thịt từ chuồng người chăn nuôi đến tay người nội trợ mua được ở chợ, gồm:
-Giá lợn hơi người chăn nuôi bán cho người giết mổ.
-Chi phí vận chuyển đến lò mổ.
-Chi phí giết mổ.
-Chi phí vận chuyển thịt từ lò mổ đến chợ.
-Chi phí cho người bán thịt ở chợ (tiền lãi của người bán ở chợ).
Gộp tất cả những chi phí nói trên, ta gọi là chi phí các khâu trung gian để gọn hơn là: Giá thịt đến tay người tiêu dùng gồm: Giá thịt lợn hơi xuất chuồng + chi phí các khâu trung gian.
Trước năm 2019 khi chưa xảy ra dịch tả lợn châu Phi là một thời kỳ dài , giá thịt lợn rất ổn định: Giá thịt hơi xuất chuồng quanh mức 40 nghìn đồng một kg; tại các chợ nội thành Hà Nội ở các quận Long Biên, Hoàng Mai, Bắc Từ Liêm giá thịt nạc thăn 80 nghìn đồng một kg, ở các quận trung tâm 85 nghìn đồng một kg.
>> Bố chồng tôi 'đốt tiền' vào nuôi lợn
Chi phí các khâu trung gian là 40- 45 nghìn đồng, được coi là bằng giá lợn hơi xuất chuồng. Đến nay, khi việc chăn nuôi lợn đang dần ổn định, ta thấy hình như công thức: Chi phí các khâu trung gian bằng giá lợn hơi xuất chuồng vẫn được các nhà kinh doanh thịt lợn mặc nhiên áp dụng và coi đó là hợp lý.
Trong chi phí các khâu trung gian, thậm chí khâu vận chuyển bây giờ còn giảm nhiều theo giá xăng dầu giảm sâu gần một nửa so với thời kỳ giá xăng dao động quanh mức 20 nghìn đồng một lít.
Bỏ qua phần chi phí vận chuyển, các chi phí khác của chi phí các khâu trung gian nên tính tăng theo mức tăng của lạm phát; ở đây tạm lấy mức lạm phát của hai năm là 8%, thì "Chi phí các khâu trung gian" bây giờ cũng cần được xác định, và nó chỉ có thể là 45 nghìn x 108% = 48,8 nghìn đồng.
Như vậy thì khi bình ổn giá thịt lợn, nhà nước buộc các trang trại chăn nuôi phải đưa giá xuất chuồng lợn hơi từ 80 nghìn xuống 70 nghìn một kg thì cũng nên buộc giá thịt lợn thành phẩm trên thị trường không được cao hơn 70 nghìn + 50 nghìn = 120 nghìn một kg. Tôi tin chắc rằng đó cũng là nguyện vọng chung của người dân hiện nay.
>>Chia sẻ bài viết của bạn cho trang Ý kiếntại đây.
Đinh Thực