Gà rang gừng là món ăn quen thuộc của người dân miền Bắc thời bao cấp. Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh, món ăn này được nhiều người yêu thích.
Trình bày và thưởng thức: Múc gà rang ra đĩa, rưới nước sốt sánh lên gà, rắc thêm gừng thái sợi lên trên, trang trí vài khoanh ớt và thưởng thức cùng cơm nóng.
Chú ý:
Nên chặt thịt gà miếng to chút vì khi rang gà săn nhỏ lại.
Nên rang gà cạn nước sánh lại mới nêm gia vị theo khẩu vị gia đình, để tránh gà tiết nước lâu khô săn lại.
Tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền như ở miền Trung và miền Nam thì cho thêm chút bột nghệ và đường tùy thích.