Sườn mềm đậm vị, nước canh chua dịu từ sấu, dậy mùi thơm từ hành lá mùi tàu. Đây là món ăn phổ biến trong ngày nóng của miền Bắc.
Sườn mềm ngon, róc thịt, vị đậm đà, óng màu hổ phách đẹp mắt. Món này ăn cùng cơm trắng, dưa chuột cắt lát rất chiều vị giác ngày giao mùa.
Sườn bên ngoài phủ lớp sả ớt tê cay, dậy mùi thơm quyến rũ, bên trong thịt mềm ẩm, mặn ngọt đậm đà. Món này nhâm nhi hay ăn cùng cơm trắng đều kích thích vị giác.
Sườn mềm ngọt, róc thịt, chuối dẻo bùi, đậu phụ béo mềm, vị chua dịu thanh nhẹ, nước sóng sánh vàng mơ, dậy mùi thơm tía tô, lá lốt.
Sườn màu nâu đỏ bắt mắt, khi ăn róc thịt, mềm ngon, vị đậm đà, dậy vị the cay của hạt tiêu.
Sườn kho đậm vị, óng màu hổ phách, trứng cút dai bùi, nước kho sánh đượm, thoảng chút the cay từ ớt và hạt tiêu.
Nhà văn Thạch Lam từng đề cập, bún bung là một thức quà dân dã, đậm chất quê hương. Nếu đến nơi đây mà không ăn thử thì vẫn chưa thưởng thức hết cái ''hồn'' của Hà thành.
Từng miếng sườn màu nâu đỏ, bên ngoài giòn nhẹ mà bên trong mềm mọng, vị mặn ngọt đậm đà, thêm chút the cay kích thích vị giác.
Làm sườn nướng BBQ không hề khó, chỉ cần chút xíu tinh tế trong việc kết hợp nguyên liệu và có đủ thời gian ướp để sườn ngấm gia vị là được món sườn mềm ngon, chuẩn vị.
Sườn non mềm, sụn sần sật, ngấm vị. Thịt ba chỉ béo ngậy. Đậu phụ bùi bùi. Nước sóng sánh màu vàng mơ hấp dẫn. Món này ăn cùng cơm trắng hay bún đều rất ngon, phù hợp tiết trời se lạnh.
Sườn đẫm nướng sốt lên màu nâu đỏ, khi ăn róc xương, thịt mềm mọng nước mà không bị khô, nổi bật mùi thơm từ các gia vị.
Thịt săn, mỡ quyện với mắm tôm đậm đà, chút the cay từ ớt, vị chua chua từ khế, dậy mùi thơm hành sả. Món này ăn cùng cơm trắng rất hao nhất là vào mùa thu, đông.
Nước dùng có vị chua dịu từ giấm bỗng, dậy mùi thơm của riêu cua và thịt bò ngọt mềm, sườn sụn sần sật, rau quả xanh tươi... dễ ăn và phù hợp với tiết trời vào thu.
Bún dọc mùng Hà Nội còn có tên bún bung, bún ''ngứa lưỡi'' được nhiều người yêu thích bởi thịt chân giò mềm, móng giò sần sật, dọc mùng giòn, mọc mềm ngọt, nước thanh nhẹ.
Cháo ngọt thơm, hạt gạo nở bung, gan bùi bùi, sườn đậm vị, ngô giòn ngọt, tất cả quyện hòa đa màu sắc, cuốn hút tín đồ ẩm thực từ cái nhìn đầu tiên.
Sườn lên màu bóng đẹp, thịt mềm thấm vị đậm đà mà không bị khô, dẻ sườn dễ róc.
Món ăn này chế biến theo công thức của đầu bếp Hoshi Phan tốn ít thời gian, cách làm đơn giản nhưng không mất độ hấp dẫn, hợp với các bữa ăn gia đình.
Một bát canh cá dân dã, trọn hương - sắc - vị với thịt cá dai giòn, nước dùng thanh, trứng cá vàng ươm, rau xanh, bánh đa trắng... tựa bức họa đồng quê hấp dẫn. Đây là món ăn nổi tiếng Thái Bình.
Chef Tuyết Phạm sử dụng nước chấm cá cơm 3 Miền cùng nhiều gia vị ướp sườn giúp món ăn không chỉ thơm mà còn đậm vị.
Thịt sườn mềm ngon, nước sốt sánh quyện với hương thơm đặc trưng của cam góp phần tạo nên bữa tiệc Giáng sinh hoàn hảo.
