Cách làm bánh quy bơ Vanillekipferl đơn giản cho Giáng sinh
40 phút
Từng miếng bánh giòn dai kết hợp với vị thơm của hành lá tạo nên một dư vị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Trộn 200 gram bột mì với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn và rót từ từ nước ấm vào từng chút bột và vừa nhào. Nhào bột cho tới khi hỗn hợp dẻo mềm, không còn dính tay.
Thoa nhẹ lớp dầu dưới tô, cho bột mì vào, bọc màng bọc thực phẩm kín để bột nghỉ 30 phút.
Sau đó, tiếp tục nhào bột dẻo mịn, chia thành 4 phần đều nhau.
Thoa nhẹ lớp bột ở bề mặt, lần lượt lấy từng phần bột vê tròn, dùng cán để cán mỏng.
Phết một lớp bơ và hành lá lên bề mặt và cuộn tròn dài lại. Sau đó, cuộn như hình xoắn ốc, gập các mép dính lại.
Tiếp tục cán các miếng bột xoắn ốc thành hình tròn mỏng. Làm lần lượt cho tới khi hết bột.
Phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính, khi chảo nóng thì cho bánh vào rán vàng đều hai mặt trên lửa nhỏ vừa.
Bánh chín lấy ra, cắt miếng và thưởng thức cùng tương ớt hoặc xì dầu đều ngon.
Chú ý:
Bạn có thể linh hoạt thêm các loại hải sản hoặc thịt yêu thích để tạo sự phong phú cho món ăn.
