Công ty tôi nằm ở trong một tòa nhà văn phòng ở TP HCM. Tòa nhà này nằm san sát những tòa nhà văn phòng khác. Đoạn đường ngắn này có rất nhiều nhân viên văn phòng. Nhìn họ, tôi thấy thói quen ăn uống rất vô chừng của nhiều người trong số đó.
Tôi nhớ cách đây khá lâu, một tạp chí du lịch nước ngoài liệt kê rất nhiều món ăn sáng ở Việt Nam và mô tả rằng chúng rất hoành tráng. Tôi cũng thấy những món ăn sáng thường được ưa chuộng của chúng ta cũng hoành tráng thật, về cả giá tiền lẫn năng lượng được hấp thu.
Cơm tấm, phở, hủ tíu, bún, miến, mì, cháo, bánh mì các loại, xôi gà (thịt, trứng, pate...)... là những món ăn có hàm lượng chất béo, chất đạm cao. Lẽ ra bữa sáng, chỉ nên ăn lót dạ bằng những thực phẩm thân thiện hơn thì rất nhiều người chọn ăn những món trên.
Thế nhưng, những đồng nghiệp của tôi và nhiều nhân viên văn phòng khác, lúc 7h30-8h30 tôi vẫn thấy họ đủng đỉnh đi từng nhóm vào các hàng quán ăn. Thế rồi chỉ trong độ vài tiếng nữa, tức 11h30-12h, họ cũng lại đi từng nhóm xuống các quán cơm, quán bún để ăn trưa. Nạp quá nhiều calo trong vòng chưa đến 6 tiếng đồng hồ, thật kỳ lạ. Mà do dân văn phòng chỉ ngồi một chỗ, không hao nhiều sức lực nên chuyện tăng cân là điều hiển nhiên.
Lương nhân viên văn phòng trung bình rơi vào khoảng 8-15 triệu đồng. Điều đáng nói là tại sao lại chấp nhận để cho những bữa sáng hoành tráng đó ngốn đi không ít tiền mỗi tháng?
>> Làm sao mua 500 nghìn đồng thực phẩm ba người mỗi tuần?
Một tô bún, hủ tíu... thêm cái khăn lạnh, một ly trà đá cũng suýt soát 35-45 nghìn đồng. Mỗi tháng, lại đi mất khoảng tiền trên dưới một triệu đồng vì bữa sáng không hợp lý. Sau đó mặt ủ mày chau vì cơ thể tăng cân, lại thêm một đống tiền để đi gym, tập thể dục giảm cân. Đó là chưa kể vấn đề an toàn vệ sinh có được đảm bảo không?
Những khuyến cáo về sức khỏe nói rằng những thực phẩm nên lựa chọn cho bữa sáng lành mạnh: Trứng, sữa chua ít đường hoặc không đường, sữa tươi không đường ít béo hoặc sữa hạt, bột yến mạch, hạt chia, quả mọng, các loại hạt, trà xanh, trái cây, hạt lanh, phô mai... Không nên ăn nhiều thịt hay nhiều dầu vào bữa sáng. Bởi những loại thức ăn này chứa nhiều protein và chất béo nên không tốt cho dạ dày.
Công Lương
>>Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net. Gửi bài tại đây.