Quan sát thói quen ăn uống của nhiều nhiều người Việt, tôi khẳng định cà pháo muối ăn với các loại canh rau là một món khiến nhiều người béo mập, tăng cân mất kiểm soát.
Tôi vừa đi dự họp lớp đại học, thấy rất nhiều bạn sau khi ăn đủ các loại hải sản, uống cả chục lon bia vẫn hào hứng xơi thêm một bát cơm ăn với cà pháo mắm tôm, rồi chan canh rau vặt. Thế rồi một người bỗng xuýt xoa ngon quá, ngon quá, thế là cả bàn xơi tiếp bát thứ hai, bát thứ ba, rồi lại gọi thêm cơm, thêm cà, thêm canh. Ăn xong, mấy bạn nam ngồi xoa bụng béo thở phì phò, mấy bạn nữ tặc lưỡi "thôi nốt lần này, tuần sau lại giảm cân".
Và lớp tôi đúng như một xã hội thu nhỏ, hai phần ba là người thừa cân, béo bụng. Thật ra, rất tội cho quả cà pháo ăn với bát canh nếu đổ lỗi cho chúng là nguyên nhân béo phì, nhưng khổ nỗi, chúng lại được ăn kèm một, hai, ba bát cơm - rất nhiều tinh bột.
Không chỉ cà pháo, rất nhiều món ăn ngon truyền thống của người Việt được mô tả là rất "đưa cơm", tức ngon quá nên ăn rất nhiều cơm. Đặc biệt là các món kho mặn: cá kho tộ, thịt kho tàu... khiến nhiều người mất kiểm soát, ăn rất nhiều cơm - chứa nhiều tinh bột do gạo đã xát kỹ cho trắng nên mất nhiều dưỡng chất, gây tăng cân, tiểu đường. Ăn quá mặn, quá ngọt, quá nhiều cơm, mì, bún... là thói quen, sở thích khiến chúng ta tăng cân, béo phì, và phải... hùng hục giảm cân nhưng kết quả thường không như ý muốn và phải ...dùng app chụp ảnh đăng Facebook.
>> 'Tập gym hùng hục, nhưng đi 500 m cũng đòi taxi'
Anh đi anh nhớ quê nhà / Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương. Câu thơ thật gần gũi, yêu thương, thân thuộc và... ngon không cưỡng lại được. Nhưng đây là câu ca dao gắn liền với những người nông dân ngày nào cũng lao động cật lực trên ruộng đồng, nên dù có ăn bốn, năm bát cơm họ vẫn ‘sáu múi’, không như chúng ta suốt ngày ngồi văn phòng, xe máy, xe hơi...
Nhiều người thỉnh thoảng mới chạy bộ vài km, tập gym vài ba phút nhưng thật ra là chỉ đủ chụp ảnh khoe Facebook mà thôi, chứ bụng vẫn tròn vì cứ điệp khúc cơm trắng, canh rau cà pháo, cá kho tộ, ba rọi rim tôm...
Thay vì cơm chan đầy canh ăn với cả chục quả cà muối, bạn có thể chỉ ăn thật nhiều canh rau và một, hai quả cà muối được không? Rồi loại hẳn các món "đưa cơm" ra khỏi thực đơn hằng ngày?
Nghe có vẻ không đúng "truyền thống" nhỉ, nhưng thực tế hiển nhiên và lời cảnh báo của các bác sĩ nói lên tất cả. Vấn đề là bạn có muốn đánh đổi vì sức khỏe của mình?
Hay là bạn chọn cách ăn uống thả cửa nhưng phải tập luyện cật lực thường xuyên để loại bỏ 1.000-2.000 calories mỗi ngày? Nếu vậy ngày nào bạn cũng phải chạy bộ 20-30 km đấy nhé (chạy 10 km chỉ tiêu được khoảng 500 calories), bạn làm được không?
>>Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net. Gửi bài tại đây.
