1. Pha bột sắn dây sống
Cho hai thìa canh bột sắn dây vào cốc, thêm đường theo khẩu vị. Đổ 150 ml nước sôi để nguội vào khuấy đều cho tan đường và bột sắn dây, thêm một thìa nước cốt chan, cho đá viên, trang trí lát chanh thêm phần bắt mắt là được.
Cách này phù hợp với người bị sốt, cảm nắng, giải nhiệt, giải rượu. Tuy nhiên, bột sắn dây chế biến thủ công nên nguy cơ nhiễm khuẩn. Trẻ em, phụ nữ mang thai bụng yếu không nên uống sống.
2. Nấu chín lên như chè hoặc súp
Cho vài thìa thìa canh bột sắn dây vào cốc, thêm đường, rồi cho 10 ml nước lọc vào khuấy tan bột sắn và đường. Sau đó, cho nước sôi già (vừa đun sôi) vào khuấy đều thành dạng sền sệt là được. Nếu pha nhiều bột sắn dây thì nên cho vào nồi khuấy ở lửa nhỏ cho tới khi sánh sệt như súp. Trẻ em và phụ nữ mang thai nên sử dụng cách này.
Ngoài ra, bạn có khoảng một nắm hoa sắn dây tươi hoặc khô, tráng một lần qua nước sau đó hãm với khoảng 200 ml nước. Bạn nên uống ngay sau khi uống rượu say sẽ giải rượu, giảm say nhanh.
Minh An